甜味剂:甜味的科学。

甜味剂提供了糖类的甜味，但热量和碳水化合物很少或很少。它们被广泛应用于食品和饮料中，因为它们提供甜味而不会增加额外的热量和血糖值。

甜味剂类型

天然甜味剂:糖、蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂。

人工甜味剂:是合成物质，其甜度比白糖高很多，如阿斯巴甜、三氯蔗糖。

木糖醇和山梨醇是甜味但热量和血糖值较低的碳水化合物。

甜味剂的用途

甜味剂有很多用途。

软饮料、烘焙点心、甜点等带有甜味的食品和饮料。

糖尿病患者和控制体重的人用它来代替糖的甜味。

口香糖和牙膏等牙科产品可以提供甜味，降低蛀牙的风险。

甜味剂的安全性。

食品和药物管理局(FDA)和欧洲食品安全组织(EFSA)等监管机构对甜味剂进行了广泛的安全性评估。大多数甜味剂都被认为可以在推荐摄取量下安全使用。有些人可能对甜味剂有耐受性或过敏。

总结

甜味剂含有较少的卡路里和碳水化合物，或者是提供较少甜味的物质。它们被广泛应用于食品和饮料中，可以代替糖，降低蛀牙风险，帮助控制体重。虽然在建议摄取量下，大多数甜味剂都是安全的，但有些人会有不同的反应。

标签:甜味剂，人工甜味剂，天然甜味剂，糖醇，食品添加剂，糖尿病。