很多朋友对于这道菜是“天然叶酸”，一斤9毛钱。女性常食可预防贫血、抗衰老。它比肉更有营养。和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
【炒白菜丝】
1.首先，我们准备一半的卷心菜，切掉根部。根部比较坚硬，容易影响口感。
2.然后将卷心菜切成均匀的细条。切得越细，混合时味道就越鲜美。
3. 半个红辣椒，也切成细条，和卷心菜放在一起。红辣椒主要用于配色。
4、准备一个小盆，放入一把干辣椒和一勺白芝麻，备用。不喜欢吃辣的人，可以少加点干辣椒。
5、接下来我们来准备酱汁：准备一小把大蒜，将其一一拍碎，切成蒜末。放入小盆中，加入陈醋10克、香油5克、鸡粉2克、盐2克、白糖。 3克，多用一点糖可以增强鲜味，也可以丰富菜肴的味道。然后加入蒸鱼酱油10克，用少许温水溶解，酱就做好了。
6.然后，我们把白菜焯一下，锅里的水烧开，加少许盐和鸡粉调味，然后加入5克植物油和5克白醋。植物油和白醋都可以保持白菜鲜艳的色泽。口感清脆。水烧开后，将白菜倒入锅中，焯水10秒。白菜变绿后立即捞出，并迅速用清水冲洗几遍，防止白菜变软，失去清脆的口感。
7、锅中加入20克植物油。油烧至70%左右时，将热油淋在干辣椒和白芝麻上，以带出辣味。
8、将干白菜倒入一个大一点的盆中，倒入炒好的材料，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，即可装盘。
阿飞有话要说：
1、白菜要切细一些，这样更入味；焯烫的卷心菜应迅速冷却，以免变软。
2、焯白菜时加入白醋和植物油，以保持其脆嫩的口感和鲜艳的色泽；焯水时间不宜太长，否则口感不够酥脆；
用户评论
月下独酌
真的吗？我从来没听说过这种说法，还是先问问医生比较好。9毛一斤也太便宜了吧，感觉太神奇了，我去看看超市有没有卖。
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一纸愁肠。
这菜我家以前经常种哦！不过主要是用来炒的，没想到还有抗衰老功效呢！要赶紧存下来多植点儿，吃也是省钱。
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三年约
说它比肉养人？我看没那么夸张吧。还是肉好，营养更全嘛。叶酸的确重要，但别忘了其他营养也不能落下，均衡膳食才是真的有效。
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一个人的荒凉
这种菜我还真听朋友说过，她说她吃之后脸色就变得比较红润了，现在家里经常种植，看来确实可以抗衰老呢！
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早不爱了
这说法可信吗？好多偏方都说不科学，女人常吃防贫血还可以补充叶酸，这种说法让人很期待啊! 不过还是得查证一下真假!
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青山暮雪
这个菜以前奶奶家经常种，炒着吃确实特别香。我一直以为只是普通的蔬菜，没想到还有这么大的功效！
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摩天轮的依恋
防贫血抗衰老听起来很棒呀！我要问问超市里有没有卖这种菜，买回家试试味道吧，如果真的有这种效果简直太棒了。
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哥帅但不是蟋蟀
叶酸补充确实很重要，尤其是女性朋友。这菜比肉养人吗？感觉夸张了一些，还是要根据身体状况选择合适的饮食。不过这么便宜的价格值得尝试啊！
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寂莫
我听医生说过，叶酸对于胎儿的发育非常重要。孕妇多吃这种蔬菜应该也有好处吧？这个标题也太吸引人了！
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柠夏初开
真是的，网上有些信息太夸张了，要相信科学的说法。这菜的价格确实很优惠，但是别把所有的希望都寄托在它身上，营养均衡才是最重要的。
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凝残月
9毛一斤真的便宜，我现在正尝试着吃素食，也许可以试一下这种菜看看效果怎么样？如果真的有抗衰老功效，那简直太棒了！
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呆檬
我记得小时候家里种过这种菜，主要用来炒或者汤的。没想到现在还能防贫血抗衰老，看来对健康还是挺有益处的！
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情如薄纱
这菜其实很简单，很多地方都有人种植，平时很少有人吃，不知道为什么现在突然火了起来？感觉有点炒作的感觉。
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北朽暖栀
女人常吃能预防贫血，这个说法很有道理。因为叶酸对女性身体非常重要，我之前也听说过这种菜可以补充叶酸，看来是真的！
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命硬
这种菜的价格真的太实惠了，而且营养丰富，比肉养人就有点夸张了哈。不过用来炒或者汤喝确实很好吃，味道也很清爽。
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←极§速
我小时候奶奶经常说：“红绿黄三色蔬菜最重要！”现在看来，这种绿色蔬菜还真是宝藏啊！ 还能防贫血抗衰老，真是个好消息!
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你是梦遥不可及
虽然这菜便宜并且可做菜多样的，但我仍然觉得不能依赖它来替代各种其他食物。均衡饮食才是保证身体健康的关键!
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裸睡の鱼
我对这种“天然叶酸”说法有些警惕，真假参半的网帖太多了！还是建议大家咨询正规医院医生的专业意见，不要盲目相信网络信息。
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