大家好，今天小编来为大家解答味道鲜嫩，没有蜂窝。原来，只需要一个很简单的技巧，就能蒸出完美的蛋奶冻。这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
想要做出完美的蛋奶冻，技术含量并不高，只需要掌握几个技巧即可。接下来我们就来看看具体的方法。
1.首先准备好材料，将葱叶切成葱花作为最后的装饰。
取出一个小盆，打入三个鸡蛋，加入1.5克盐，用筷子朝一个方向快速搅拌。
然后加入少量温开水，继续向一个方向搅拌蛋液。蛋液与水的比例为1:2。最好能打出气泡。
打出气泡后，用小勺将蛋液表面的气泡全部挖出来。
2、先在锅里烧开水，将蛋液倒入蒸鸡蛋的容器中，盖上保鲜膜。为了防止水蒸气上升并滴入蛋奶冻中，请用牙签在保鲜膜上戳多个小孔。
水烧开后，将蛋液放在炉排上，开小火。锅盖一定要留有缝隙，不要盖得太紧。
然后蒸八分钟左右。
八分钟后就可以蒸了。出锅后，剥掉保鲜膜，倒入适量生抽，淋上一些香油，撒上葱花即可食用。
不知道你喜欢吃甜的还是咸的，做法是一样的，只是最后一步的材料不一样。
阿飞有话要说：
1、蒸鸡蛋时，不要用生水来搅拌蛋液。用开水冷却成温水，这样就可以蒸出滑嫩的蛋羹了。
用户评论
殃樾晨
我也是一直觉得鸡蛋羹难翻车！总是做出来就成豆腐一样的口感😭 没想到还有蒸法，一定要试试看！感觉用这个方法做出来的鸡蛋羹应该比我平时水蛋皮那种更嫩润吧✨
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醉婉笙歌
终于找到了解决我困扰多年的问题了！每次做的鸡蛋羹都那么干，又容易出现蜂窝的现象，真是让人头疼😡 这回试试蒸的方法，期待口感更上一层楼！
有5位网友表示赞同！
烟雨离殇
真的吗？怎么我觉得蒸出完美鸡蛋羹也不比其他方法难呢？ 还是说我手法不太好😅 分享点详细步骤啊！我也想做个嫩滑顺口、没有蜂窝的鸡蛋羹😋
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自繩自縛
这太夸张了，就只是蒸而已？是不是有点夸大了这个“特别窍门”的份量🤔 再说了，我之前学到过很多“妙招”，结果还是跟平常一样😓
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海盟山誓总是赊
我现在最不担心鸡蛋羹口感干或蜂窝的问题了，因为每次都按着小餐桌上的食谱做出来的效果很好👌 不过蒸法确实是一个新思维，如果有人分享步骤的话，可以让我尝试一下。
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盲从于你
我做过几次鸡蛋羹蒸出来的结果其实口感会有点轻浮不稳重。 我更喜欢用炒的方式来做，既嫩滑又很有滋味！
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太难
之前总是觉得蒸鸡蛋羹很麻烦，后来终于坚持试了一下，真的比搅拌然后煮的方法更好吃很多！
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浮世繁华
这篇文章说的太对了！我也是个不折不扣的鸡蛋羹爱好者，蒸出来的口感确实没法比！现在就问问大家哪个地方买的鸡蛋好吃？
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来自火星球的我
这个窍门我可是早就有啦！不过我家里人更喜欢炒制的口感。 不同的做法适合不同人的喜好呢！
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┲﹊怅惘。
看到这篇文章真是勾起了我的食欲，我现在就想吃个热腾腾的鸡蛋羹！😋
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。婞褔ｖīｐ
以前觉得蒸鸡蛋羹很累还费时间，所以都是用其他方法做，看来我得换个新思路了！ 感谢分享这个小窍门！🤩
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珠穆郎马疯@
看了这篇文章之后迫不及待地把家里的鸡蛋拿出来做了！！ 结果真是完美了，嫩滑顺口！ 👍 原来蒸就那么神奇!
有17位网友表示赞同！
妄灸
我也是个爱吃鸡蛋羹的人，平时都会在家经常做，不过从来没有想过用蒸的方式来做啊！ 感谢分享这个贴心的小妙招！
有12位网友表示赞同！
稳妥
这简直太棒了！ 我一直苦恼着自己做的鸡蛋羹总会出现蜂窝，现在有了这个窍门可以完美解决难题了！
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鹿叹
感觉蒸鸡蛋羹很有趣，我一定要试试看! 而且看起来很方便快捷，不像需要用油或者其他工具炒制那样麻烦。
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独角戏°
这可是个好东西啊！ 我以后做鸡蛋羹就不用去担心蜂窝的问题了。 这篇文章真是救了我一把！
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执笔画眉
我个人觉得蒸出来的鸡蛋羹口感会比较清淡，不似用其他方法做的那么浓郁、香醇🤤 不过每个人口味不同啦!
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百合的盛世恋
我觉得这篇文章标题有点夸张呢，蒸鸡蛋羹也不是什么特别的神奇的方法，只要掌握正确的步骤就行
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