靖江肉脯选用新鲜精肉制作，具有鲜、香、酥、回味无穷的特点，它早在三十年代就闻名中外，并曾多次获奖。中华人民共和国成立以来， “靖江肉脯” 获得过许多殊荣。1981年和1985年先后荣获国家银质奖和商业部金鼎奖；1991年在北京商标、著名商品展销会上被评为“消费者最喜爱的产品”；1993年又荣获西班牙马德里“的旅游纪念品”称号。

    靖江肉脯有 “三泰” 和 “双鱼” 两个商标品牌，三泰主要生产精制肉脯和精制肉枣，双鱼主要生产传统肉脯。三泰最先打造靖江肉脯产业，早在20世纪三十年代就以“三泰号”品牌出口东南亚一带，并以独特风味赢得广大侨胞的赞赏。后因战乱，生产一度停滞。直到1978年，靖江百禄桥食品厂重新开始生产肉脯，并成功研制出精制肉脯，产品打入国际市场，出口到欧美、东南亚等国家和地区。

靖江肉脯：传统美味，营养健康，舌尖上的诱惑

    在众多美食中，有一款极具特色的肉脯吸引了无数人的目光。它就是来自靖江的肉脯，一种让人垂涎欲滴的传统美味。靖江肉脯凭借其精湛的制作工艺、独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们休闲时光的必备小食。

    靖江肉脯历史悠久，流传至今已有数百年。早在明清时期，靖江当地百姓便将猪肉切成小块，加入多种香料腌制，再经过烘烤而成。如今，靖江肉脯已发展成为一种具有地域特色的美食文化。

    想要品尝地道的靖江肉脯，首先要关注选材。靖江肉脯选用当地优质猪肉，肥瘦适中，口感绝佳。经过传统工艺腌制、烘烤后，肉脯色泽红亮，香气扑鼻。当咬下一口时，肉脯的鲜美与香料的醇厚交织在一起，让人回味无穷。

    除了美味可口，靖江肉脯还具有丰富的营养价值。研究表明，靖江肉脯富含蛋白质、脂肪、维生素B等多种营养成分，可以满足人体对能量的需求。肉脯中的血红蛋白有助于提高人体免疫力，而其所含的不饱和脂肪酸则有助于降低血脂，保护心血管健康。

    当然，享受靖江肉脯的同时，也需要注意适量食用。过量摄入脂肪和热量对身体不利。建议在食用靖江肉脯时，搭配蔬菜、水果等低热量的食物，以平衡饮食，同时也能更好地体验肉脯的美味。

    靖江肉脯不仅是一款美味可口的小食，更是一种健康的生活方式。它承载了丰富的美食文化与独特的地域风情。如果你还没有品尝过靖江肉脯，那么千万不要错过这道让人欲罢不能的美味佳肴。下次与朋友聚会或者休闲时光，尝试一下靖江肉脯，相信你一定会被它那醇厚的口感和诱人的香气所征服。