它香气浓郁，味道甜苦，所以烹饪时最好不要使用太多。常用于牛排、土豆等西餐菜肴中。其特殊的风味与大多数肉类搭配得很好，例如羊排搭配炸薯条或啤酒鸡搭配迷迭香烤肉。
欧芹欧芹
它的味道清新、温和，常被用来掩盖其他食材的气味，增添浓郁的香气。也适合搭配面食、沙拉、汤、鱼、肉、土豆等。烤鸡。
薄荷
与其他草药相比，薄荷因其清爽的味道而被很多人所熟悉，常用于饮料、甜点、蛋糕中。可用于消除鱼、羊肉的腥味，可与水果、甜品搭配。通常用于凉菜，叶子直接放在沙拉和甜点上作为装饰。
牛至
它味道清淡，适合鸡肉、蔬菜和番茄菜肴，常用于奶酪、馅料和沙拉中。
莳萝
莳萝，又名茴香，叶子翠绿，味道辛辣甜甜。莳萝常用于鱼、虾和贝类中，在著名的斯堪的纳维亚菜肴挪威鲑鱼干中也大量使用。
韭菜
口感柔和，挥发味浓，请勿煮过头或与油混用。您可以将其撒在煎蛋卷上、添加到三明治酱中或装饰汤。
