大家好，山珍海味沦为配角，是一种什么样的体验？相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山珍海味沦为配角，是一种什么样的体验？和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

有一种大米，被称为“中国米王”。一旦有了这种米饭，其他山珍海味就成了配角。

它就是增城丝绸苗米。

“四庙大米”是增城市的优质水稻品种。丝苗米米粒细长，无肚白，透明晶莹，因富含油脂而略带丝光，具有天然的香味。

神秘莫测的增城丝苗米

相传清朝嘉庆年间，有两位仙人云游增城市朱村镇白水村，一股紫色之气骤然升起。仙人觉得祥云紫气下一定有一块风水宝地，于是降落在白水村，开辟了2亩梯田来播种水稻。

这样长出来的稻谷粒细，米油丰富，煮出来的米饭滑嫩可口。于是当地农民引进并扩大了这种稻米，并根据稻米细长细长的形状，将其命名为“丝苗米”。丝秧稻种子传播到增城县各地，代代相传。所以有人说，司茅弥最初可能是被天上的神仙吃掉的。

还有一个比较可信的说法，说丝米是“野生稻”的杂交种。相传古增城一位名叫启云的高僧在古增城白水山麓建寺耕田，并云游各地采集到的优质水稻品种在此杂交，逐渐形成了优质稻种。因其米粒细长，故有“丝苗米”之称。

“死而复生”的增城丝苗米

增城野生稻已种植多年。后来又开发出了增城丝苗米。该大米以其优良的米质而闻名国内外。但由于产量低，几乎绝迹。

据农工军介绍，增城蚕丝米在20世纪50年代就被作为“公粮”上交，可见当时蚕丝米的种植面积是如此之广。 20世纪60年代以来，由于长期种植传统老蚕丝苗品种，品种混杂且退化严重，产量低，易病害，缺乏抗倒伏能力，蚕丝苗种植面积逐年减少。按年份。 20世纪70年代初，增城只有不到500亩的稻田种植蚕丝米。老蚕米品种因“基因库”减少而退化，基本退出粮食生产的历史舞台。可以说，当时的司茅弥已经“死了”。

直到20世纪80年代，增城被原农牧渔业部定为优质稻米生产基地后，农民才重新萌生了种植丝苗稻的念头。然而，丝米几乎绝迹。哪里可以找到种子？幸运的是，当时的水稻专家宋东海保存了思妙米的原始稻种。再加上多年的杂交改良，四苗米并没有真正“灭绝”。 20世纪80年代末，丝苗米“十里稻田，十里香”的壮观景象在增城乡村已可见一斑，这种“复活”的丝苗米身价倍增。

丝苗稻在江南各省均可种植，且产量很高。但无论哪里产的蚕丝米，口感和口感都不及增城产的。这是为什么呢？

原因就在于增城独特的地理环境。

增城因土质沙质浅，雨量充沛，无重大自然灾害。因此，以增城为首的蚕丝米营养成分很高。

增城属丘陵地区，北回归线穿境而过。属亚热带季风气候，年平均气温21.6摄氏度。这些都是适合水稻生长的自然因素。更重要的是，增城农村地区的土壤为沙质，水的pH值呈中性至碱性，尤其是丹丘白水村附近。灌溉水是白水山岩石中的泉水，含有水稻生长所需的多种微量矿物质。所产果穗粒粒饱满，米质优良。

有人说增城种的蚕丝苗好，是因为蚕丝苗的基因原始、野性。与肥沃土壤中生长的丝苗相比，贫瘠土壤中生长的丝苗其实更好。增城当地的土壤条件确实“贫瘠”，但正好适合丝苗的生长。这就是增城蚕丝苗数量少、质量高的原因。

得意于人心的增城丝苗米

增城丝苗饭很好吃。米粒长5.46.6毫米，长径比>2.8，直链淀粉1525%。由于增城四庙大米的油脂和蛋白质含量丰富，四庙大米的米粒脆、滑、软、滑、香，特别可口。

除了口感要求外，营养也是增城丝米受欢迎的重要因素。它营养丰富，含有17种氨基酸，其中包括铁、锡以及十几种人体最珍贵和需要的微量元素。人们可以通过吃轻松解决营养问题。

1995年，增城被农业部认定为商品粮基地县；

2004年，增城丝米入选中国地理标志产品名录，保护范围为广东省增城市现辖行政区域；

2017年，增城蚕丝米入选第二批广东省名特优新农产品目录区域公共品牌名录。

增城丝米逐渐确立了“中国米王”的地位。它不仅是历史上流传下来的珍贵礼物，也是现代人追求健康的首选农产品之一。