大家好，今天来为大家分享购买羊肉时，应该选择山羊还是绵羊？屠夫教我5招轻松买到好羊肉的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
1、看羊肉的颜色
正常的羊肉是鲜红色的，有的甚至是粉红色的，但有问题的羊肉是暗红色的。而且好的羊肉的肥瘦分布比较均匀，脂肪部分洁白有光泽，而不是暗白色。如果颜色呈深红色或白色，则说明羊肉已被冷冻较长时间，再次解冻后作为鲜羊肉出售。这样的羊肉最好不要买。
2.闻肉味
正常的山羊肉有很浓的羊膻味。正常的羊肉虽然没有浓烈的羊膻味，但仍然有一股清爽的羊膻味。如果羊肉完全没有膻味，而且还有明显的膻味或者膻味极浓，那么这种肉很可能添加了一些添加剂，最好不要购买这种羊肉。这种羊肉多是商家为了去除羊肉中过多的膻味而在羊肉中添加了防腐剂，或者是因为羊肉存放时间过长造成的。
3、看肉壁的厚度
一般来说，好的羊肉肉壁厚度在45厘米左右，但加了添加剂的肉壁厚度只有2厘米左右。而且羊肉的肌纤维越紧密，骨头越细，羊肉就越嫩。而且肉质越硬，说明是新鲜的羊肉。
4、看肉的肥厚程度
一般好的羊肉都会有一些脂肪，但如果是瘦肉精羊肉，就会没有脂肪或脂肪很少，而且脂肪的颜色会呈深黄色。这种羊肉最好不要用。购买。当然，如果脂肪过多，就需要注意了。这样的羊肉很可能就是“快羊肉”。这种羊肉口感松散，没有膻味。
5、压羊肉
买羊肉时，除了看、闻之外，还需要用手按一下羊肉。如果羊肉中有水分渗出，并且有粘稠的感觉，说明羊肉很可能已经注水了。因为一些不法商贩为了增加羊肉的重量而这样做。毕竟羊肉挂在摊子上时间长了，水分就会流失，而且羊肉的价格也不便宜。这种注水羊肉味道很不好，最好不要买。
用户评论
弃我者亡
这篇文章太实用了！我一直都搞不清楚山羊和绵羊的肉有什么区别，现在终于知道该怎么选了！下次去买羊肉的时候，一定要试试这5招！
有16位网友表示赞同！
减肥伤身#
这篇文章真是帮了我大忙！我一直都觉得买羊肉很难，不知道怎么选，看了这篇文章，我终于知道该怎么挑了！
有17位网友表示赞同！
发型不乱一切好办
这篇文章写的真好，我以前买羊肉都是随便买，现在终于知道应该怎么选了！
有8位网友表示赞同！
┲﹊怅惘。
这篇文章讲的太好了！我以后买羊肉的时候，一定要记得这5招！
有10位网友表示赞同！
最迷人的危险
这篇文章太棒了，原来买羊肉还有这么多讲究！
有18位网友表示赞同！
打个酱油卖个萌
我感觉这篇文章有点过于专业了，对于一些新手来说可能不太友好。不过总体来说还是不错的，至少让我对羊肉的挑选有了更深的了解。
有8位网友表示赞同！
惯例
这篇文章讲的很有道理，但是我觉得第3点不太实用，因为我平时买羊肉都是去超市买的，很少去菜市场买。
有9位网友表示赞同！
莫名的青春
这篇文章写的很好，但是我觉得可以再详细一点，比如可以讲一下山羊和绵羊的肉质有什么区别，以及如何辨别山羊肉和绵羊肉。
有11位网友表示赞同！
非想
这篇文章信息量很大，但是有点杂乱，可以再整理一下，让阅读体验更流畅。
有9位网友表示赞同！
白恍
这篇文章很好，但是我觉得可以再补充一些关于羊肉的烹饪方法，比如可以讲一下羊肉怎么做好吃。
有5位网友表示赞同！
你瞒我瞒
感觉这篇文章有点广告的味道，作者是不是在推荐某个品牌的羊肉？
有16位网友表示赞同！
＊巴黎铁塔
这篇文章写的很不错，但是我觉得作者应该再详细介绍一下羊肉的营养价值，这样读者就能更了解羊肉了。
有14位网友表示赞同！
╯念抹浅笑
这篇文章太棒了，终于知道该怎么挑选羊肉了！以后再也不用担心买到不好的羊肉了！
有15位网友表示赞同！
伤离别
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千城暮雪
这篇文章讲的很有道理，但是我觉得第3点不太实用，因为我平时买羊肉都是去超市买的，很少去菜市场买。
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花开丶若相惜
感觉这篇文章有点广告的味道，作者是不是在推荐某个品牌的羊肉？
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惦着脚尖摘太阳
这篇文章写的很不错，但是我觉得作者应该再详细介绍一下羊肉的营养价值，这样读者就能更了解羊肉了。
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念旧情i
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Hello爱情风
这篇文章很好，但是我觉得可以再补充一些关于羊肉的烹饪方法，比如可以讲一下羊肉怎么做好吃。
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莫失莫忘
这篇文章太棒了，终于知道该怎么挑选羊肉了！以后再也不用担心买到不好的羊肉了！
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