其实如何制作迷你土豆菜肴的指南的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享如何制作迷你土豆菜肴的指南的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
材料：
小土豆500克，植物油2汤匙，葱1根，糖1/3茶匙，盐、胡椒粉1.5茶匙，
实践：
1.将小土豆洗净，沥干水分
2.放入蒸锅隔水蒸（我是高压锅蒸5分钟左右）
3、待手不烫后，将皮撕掉。
4.锅中放入少许植物油，放入步骤3的土豆，用抹刀轻轻将小土豆压平。
5.将土豆煎至两面金黄
6、撒上适量的花椒、盐、葱花、少许白糖，搅拌均匀。
小烤土豆
小土豆比大土豆便宜，味道也更好，所以我改用小土豆来做这道菜。自推出以来，销量出人意料地好。
材料：小土豆300克。
调味料A（桂皮、月桂叶、八角各1克，干辣椒3克），B（胡杨酱油10克，无盐味精2克，白糖15克），色拉油5克，香油3克。
准备工作1. 将小土豆打成泥，洗净，焯水。 2. 锅烧热，加入色拉油，将A料炒香，加入水600克，小土豆，大火煮沸，加入B料，转小火煮20分钟，大火收汁，出锅时倒入香油，冷却后装盘即可。
特点：此菜用料精良，成本低，可批量制作，上菜速度快。需要注意的是：收汁时控制火候是关键，收汁要恰到好处。
小土豆配肉汁
材料：带皮小土豆450克，A料（五花肉200克，二汤1000毫升，盐15克，味精5克）； B料（鲍鱼汁25克、美极酱油10毫升、鸡粉5克）；花生油30克毫升
制备方法：
1、小皮土豆中加入A料先煮，取出晾干片刻，用手掌轻按裂纹，去皮，加入150毫升原汤入锅。加入材料B煮至汁收干，然后从锅中取出。
2.炒锅烧热，放入花生油烧热，将土豆煎至两面变黄，将热砂锅放入锅中，撒上葱花即可食用。
鹅肝焖小土豆
材料
新鲜小土豆1斤、香菜1大把、葱末1撮、姜3片、甜面酱5汤匙、鹅肝半罐、盐适量
实践
1. 将小土豆洗净，沥干水分，连皮切成两半。将香菜摘去根部，洗净，晾干。
2、锅中油热后，倒入小土豆炒至表面微皱，然后倒入葱花、姜末、甜面酱、鹅肝酱翻炒均匀低热量。加入热水至刚刚没过锅里的材料，中火煮约15分钟，看汤是否快干。将香菜切成两片，一起煮5分钟至软。加盐。打开锅盖，沥干酱汁。
沉阳小土豆
【原料】
小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜片、葱、糖、油
【实践】
小土豆用水浸泡15分钟，洗净；将五花肉切成2厘米左右的方块；洗净辣椒和香菜。
锅中放入2汤匙油，烧热后加入八角，转小火尽量炒出香味，加入姜片和葱翻炒。
待香味散出后，加入切好的五花肉翻炒。五花肉的翻炒时间需要长一些，直到五花肉表面微焦。
待五花肉表面微焦时，加入花椒粉，加入50克白糖提鲜，加入老抽和生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的水，大火煮沸，然后小火煮约40分钟。
汤汁变稠后，加入辣椒，撒上香菜，继续煮20分钟。
红烧小土豆
【原料】
土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
【实践】
将土豆用适量水煮沸，用冷水冲洗干净，去皮，放入碗中。
锅中热油，放入去皮的土豆，炒香，加入适量水和老抽炒2-3分钟上色。
加入适量生抽、盐调味。待汁快收干时，关火，小火煮约10分钟，最后撒上葱花即可。
小土豆砂锅
材料：小土豆500克，葱2根，姜3片，八角2个，桂皮1个，香叶2片，盐1茶匙，干辣椒2个，酱油1/2汤匙，酱油1/2茶匙糖2汤匙、植物油2汤匙、水适量
实践：
1、准备好小土豆、八角、桂皮、香叶和干辣椒；
2、葱切段，姜切片，小土豆用刷子洗净；
3、锅中倒入植物油，将沥干的小土豆煎一下；
4、将土豆煎至表面起皱、微黄，捞出放入砂锅中；
5、锅中留油，加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香；
6、倒入酱油、糖和适量的水，煮滚；
7、将炒好的汤倒入砂锅中，汤要盖过土豆即可；
8. 用大火煮沸，然后转小火煮30分钟，直至土豆变软。
小土豆红烧排骨
【原料】
排骨、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油
【实践】
排骨冲洗干净后，用淘米水浸泡，加少许料酒去除血迹。 20分钟后再次冲洗，沥干水；将小土豆洗净并去皮。
锅烧热，底层加入薄薄一层油，将排骨一根一根放入，将正反面煎至微黄，取出。
用锅里的油爆香葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮。同时加入冰糖，翻炒。加入炸好的排骨和小土豆，用大火翻炒。
加入料酒、生抽、老抽，炒至变色，加入热水没过材料，大火煮沸，撇去浮沫。将火调至中火，煮至排骨和土豆几乎煮熟。
加盐调味，继续小火煮至排骨、土豆软嫩后，用大火收汁。
铁板烧土豆配烤鲍鱼
湘菜海鲜的创新做法。菜肴设计理念：新鲜鲍鱼通常搭配鲍鱼汁。这道菜结合了顾客的辣味，加入了辣小米，丰富了鲍鱼的味道。习惯了类似味道的新鲜鲍鱼后，尝试一下充满辣味的新鲜鲍鱼也是不错的选择。
生产过程。 300克新鲜鲍鱼用横切刀腌制，8个小土豆蒸熟加热。锅中油烧热至50%热，放入鲍鱼，下油煎。
3、锅中留底油，加入猪肉丁、蘑菇丁、笋丁各50克，炒香，然后加入鲜鲍鱼、土豆、辣小米各50克，炒匀，加入辣鲜露5克，鲍鱼汁5克。克，盐2克，味精3克，糖1克适量。将其倒入铁盘中。关键是新鲜鲍鱼一定要腌制入味，而且炒的时间不能太长，否则会影响新鲜鲍鱼的口感。
迷你器官土豆
材料
材料：小土豆、香肠10根/盘
调料：盐1/2茶匙、罗勒1茶匙、牛至1茶匙、黑胡椒1茶匙
1茶匙蒜粉和适量橄榄油
实践
1.小土豆可以选择削皮或不削皮。除了用刀削皮外，还可以用没用过的锡纸揉成团或钢丝球。为了防止刀一直切到底部，可以在土豆的两面插上筷子。在这里，您可以参考刀的角度来代替土豆。
2、无论去皮与不去皮，切第一面时，刀应与土豆或筷子成直角，如图中红笔所示。每把刀的间距应均匀且尽可能薄。
3.把土豆翻过来。刀的角度要与土豆或筷子形成明显的角度。它可以是145度、135度或30度。简而言之，不应该是90度。
4、翻转切割时，每刀之间的厚度没有要求。主要目的是为了方便土豆散开。多把刀或三把刀都是可以接受的。切完背面，翻过来，正面的土豆片会更散。
5. 将萨拉米香肠分成几组，从中间切成两半。
6.将一半香肠放入土豆片中。此时土豆的背面是否被切掉，直接影响夹香肠的难度。如果不切背，就得等土豆蒸熟了才能插香肠。知道了
7、将香肠片放入所有土豆片中，然后放入沸水锅中蒸熟
8.蒸15分钟左右，土豆熟了就可以了。倒去盘底多余的汁和油，然后将整个盘取出。
9、土豆表面刷点橄榄油（这一步可以省略，但没那么香），撒少许盐（蒸的时候香肠的咸味都染在土豆里了，所以就只用了）表面需要一点盐，这样就不用担心咸了）不够）和香料（我用了罗勒粉，牛至，黑胡椒和蒜粉）
烹饪技巧
1、这道菜改变了传统的器官土豆的制作工艺：首先，土豆很小，所以要翻面切几下，使土豆容易铺开，并提前插入香肠片；第二，土豆放在锅里蒸熟，不用锡纸包着烤，也可以选择传统的做法；
2.根据土豆的大小，蒸和烤的时间会有所不同。以上时间火力仅供参考，以实际操作为准；
3、这道菜除了萨拉米之外，还可以包括培根、火腿、培根、培根、香肠等。调料也可以根据肉类的不同进行调整，如孜然、辣椒粉、盐和胡椒等；
4.如果你喜欢奶酪，这道菜撒上奶酪会很棒。
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用户评论
白恍
哇塞！终于找到一份教程！我超级喜欢吃迷你小土豆，以前都自己乱炒，没想到还有这么多做法呢！要好好学习一下做个惊艳的小零食!
有18位网友表示赞同！
我家的爱豆是怪比i
感谢分享！我家孩子很喜欢吃迷你小土豆，这下不用老买零食了，自己在家做的又健康又美味。
有19位网友表示赞同！
殃樾晨
收藏啦，周末试试！话说迷你小土豆最好在哪买啊？超市里好像很少见?
有12位网友表示赞同！
盲从于你
我每次做迷你小土豆都是煎炒，其实做法真很多，现在看看想学新东西了!
有19位网友表示赞同！
浮光浅夏ζ
哇塞！这个炸香酥脆的薯条也太好吃了！我要试试怎么做，看照片就口水直流
有15位网友表示赞同！
闷骚闷出味道了
我做过迷你小土豆泥，口感很细腻，比普通的马铃薯泥还更好吃！这份食谱里有那么多做法，还有个土豆丝的哦！ 我最喜欢做这种家常菜了!
有9位网友表示赞同！
繁华若梦
这个土豆沙拉看起来真好吃啊！清爽又开胃，夏天吃特别合适！我试一试吧！
有17位网友表示赞同！
断秋风
迷你小土豆确实很好吃，但是有些做法步骤太多了点，我懒人可能不适合做。 我还是喜欢简单的，比如直接炸或者拌酱.
有17位网友表示赞同！
聽風
这个土豆泥的做法太复杂了，我更喜欢简单快速的小土豆沙拉!
有15位网友表示赞同！
我一个人
感谢分享！虽然我平时不太吃迷你小土豆，但是看了这份食谱感觉还挺有意思的，尝试一下新的口味也不错嘛
有14位网友表示赞同！
旧爱剩女
图片看着都很诱人，我要试试这个香烤迷你小土豆! 不过我最近在控制热量，看这做的食材好像都不太适合啊…
有15位网友表示赞同！
tina
哈哈，原来迷你小土豆还有这么多好吃的做法！我之前一直只知道随便炒炒的。我要把这些做法都试一遍，成为迷你小土豆高手!
有8位网友表示赞同！
清原
这份食谱也太完美了，每张图片都拍得超级精美！我还从来没有想过迷你小土豆可以用这么多种不同的方式来烹饪，真的要好好学习一下!
有10位网友表示赞同！
瑾澜
我感觉有些做法需要很精细的操作，像这个法式烤土豆看起来就超级难啊，我才不会这样做呢哈哈
有13位网友表示赞同！
掉眼泪
做迷你小土豆菜品确实需要一些耐心和练习，因为形状大小不固定。不过看这食谱里各种创意做法，我还是很有兴趣尝试一下！
有12位网友表示赞同！
南初
我觉得有些菜品用普通马铃薯也能做好，何必要买贵的小土豆呢？ 这只是花样噱头罢了!
有17位网友表示赞同！
冷风谷离殇
我家里经常做迷你小土豆沙拉，简单易做，酸甜开胃，小朋友特别喜欢吃。分享这份食谱大家一起试试吧！
有15位网友表示赞同！
见朕骑妓的时刻
这篇文章给了我很好的灵感，我想以后多尝试一些不一样的迷你小土豆菜品！比如用它来做咖喱、炖煮馅饼……
有7位网友表示赞同！
羁绊你
我试了一下炸的mini potato，真好吃啊！脆皮外酥内嫩的口感让人欲罢不能。谢谢分享!
有17位网友表示赞同！