今天给各位分享天麻栽培技术，种植技术分享，希望对您有帮助的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、生物学特性

(1)生长发育特性

1天麻与蜜环菌的关系

天麻没有根，没有正常的叶子，也没有叶绿素。它无法从土壤中吸收养分，也无法进行光合作用产生有机物，因此无法自给自足。它必须由共生蜜环菌提供养分才能生长，是典型的异养植物。没有蜜环菌，天麻就无法生长。它们之间的关系是消化与被消化。正常情况下，天麻被蜜环菌寄生；当天麻生理功能和生长潜力减弱时，蜜环菌就会被蜜环菌寄生。在生产中，必须采取一定措施控制这种关系，才能获得高产。

2天麻的生命周期

天麻具有从种子成熟到形成新一代种子的完整生命周期，即从种子原球茎米麻白麻剑麻（商品麻）种子，完成整个生长发育过程。生长发育最快需2年时间，最慢需3、4年才能完成其生命周期。天麻种子发芽后，原球茎依靠共生发芽细菌提供营养。同年，它们分化成营养繁殖茎并开始无性繁殖。当它与蜜环菌建立营养关系时，原球茎就能正常生长发育，形成新的麻，即米麻和小白麻。随着气温下降，水稻和白麻进入冬季休眠期。稻、麻冬眠后，次年3月至4月萌发顶芽或腋芽。经过一年的生长，它们成为新的块茎。少数新块茎较大，顶芽粗壮，先端尖，芽中原体呈穗状。次年即可抽芽开花。这种大块茎被称为剑麻。其余的块茎比剑麻小并且具有无穗顶芽。大于剑麻的称为白麻，与麻大小相同的也称为麻。入秋后，新块茎（剑麻、白麻、米麻）进入冬眠。第三年4月至11月，剑麻抽芽、花籽、腋芽发育成米麻或白麻。然后用剑麻培育天麻种子。白麻和米麻越冬后大小不同的顶芽发育成剑麻，腋芽发育成白麻或米麻。

（二）生态环境条件

天麻喜凉爽、湿润的环境。多生长于常年雨雾、湿度较大的山地森林、针阔叶混交林及山区茂密的竹林中。在海拔11001600m，年降水量14001600mm，空气相对湿度70%80%，土壤相对湿度50%70%，夏季气温不超过25的凉爽环境中生长良好。天麻、蜜环菌生长的最适温度为1825。这时，蜜环菌生长速度加快，天麻块茎的生长也加快。当温度超过25时，天麻和蜜环菌生长不良。天麻在土温-5至-3时可安全越冬，但长期低于-5则易受冻害。在北方地区，由于冰雪覆盖，天麻可以安全越冬。同时，土壤湿度不宜过高，否则天麻块茎容易腐烂；湿度过低，会抑制蜜环菌的生长，影响天麻的生长。秋季种植的天麻对湿度要求不高，土壤含水量为30%40%。天麻生长期间，要求土壤含水量较高。当含水量在40%~60%之间时，有利于蜜环菌、天麻的生长。如果水分含量高于70%，则对天麻生长不利。天麻适宜生长在富含腐殖质、疏松肥沃、透气、排水、保水性能良好的沙壤土中，有利于蜜环菌和天麻的生长。太粘的土壤不适合种植。最佳pH值为5.5至6.0。

二、栽培技术

（1）选址及准备

以选择有机质丰富、土层深厚、疏松的沙质壤土为宜。最好选择富含腐殖质、疏松、排水良好、常年保持湿润的坡地。最适土壤pH值为5.56.0。避免粘质土壤和涝渍地，避免重茬。整地时，砍伐过密的树木和竹林，清除杂草和石块，然后挖洞或挖沟种植。

(2)真菌培养

天麻的繁殖方法有两种，即块茎繁殖和种子繁殖。无论是用种子繁殖还是块茎繁殖，都需要制备或培养菌株，然后用菌株培养菌料（即带有蜜环菌的木材），然后用菌料陪天麻。优质蘑菇是天麻产量和品质的根本保证。因此，生产中也采用专业栽培的蘑菇来配合天麻。这是因为优质蘑菇木营养丰富，蜜环菌生长势强，天麻接种率高、产量高、品质好。如果用老烂菇料直接种植天麻，会因木质中缺乏营养而导致蜂蜜流失。环菌生长较弱，影响天麻的产量和品质。

1菌株的制备

用于真菌直接培养的蜜环菌菌株主要包括：采集的天然野生菌株；室内培养的纯菌种；户外培育的新品种；已种植天麻的有效老株。目前生产中一般采用室外栽培蜜环菌枝条，然后用蘑菇枝条培养菌材。

2菌类培养期

对于冬植天麻，一般在6-8月进行栽培；春植天麻，一般在9月至10月栽培。菌材的培养时间一定要合适。如果培养过早，菌材容易消耗、腐烂，菌体也会老化。如果培养太晚，气温低，蜜环菌生长缓慢，当年的菌材就无法使用。

3、蘑菇树种选择及处理

蜜环菌与壳斗科树种有良好的亲和力。同时，壳斗科树种材质坚硬，耐腐性强，树皮厚，不易脱落，是首选树种。其次，山茱萸科的烛台树、蔷薇科的野樱桃、桦木科的桦树等容易受细菌感染，生长快，栽培时间短。它们也是培育蜜环菌的良好树种。树种的选择应根据当地树木资源情况，选择适合蜜环菌生长的树种。选择直径68厘米的树木，将木材锯成6080厘米长的段。用刀将木段每隔6厘米斜切一次，形成鱼鳞口。深度与木质部一样深。根据木材的厚度切割2至3排，以方便切割。蜜环菌通过伤口侵入。由于蜜环菌在生长过程中需要大量的水分，木材中水分的流失会影响菌丝体的生长。因此，木材应随用随切。还可以使用新鲜的木材断面，以延长真菌的使用时间，减少杂菌的风险。感染。缺乏木材的地区，也可用稻草、茅草、玉米丝等代替，扎成小把，与菌种混合，直接种植天麻。

4. 培训地点选择

应选择在天麻种植地附近，减少菇料运输。阳光充足的山区坡度应小于20。土壤宜为土层深厚、疏松透气、排水良好的沙壤土。同时要有灌溉水源。

5. 培养材料的制备

培养料是指在培养菌种、菌材或种植天麻时，用于填充木材间隙、增加蜜环菌营养的材料。多用半腐烂的落叶或锯末加沙子（3：1）制成。

6. 真菌培养方法

栽培方法有很多种，其中以地窖栽培居多。坑宽1m，深30-60cm，长度根据培养真菌的量而定。将窖底挖松并平整，铺一层6厘米厚的树叶，平铺一层原木。如果原木干燥，则提前一天将其浸泡在水中24小时，并在原木之间放置4至5个蘑菇枝。洒一些水润湿树木和树叶，并用腐殖质填充空隙，使其略高于树木。然后放入第二层分段木。将蘑菇枝放在片段之间后，按上述方法覆盖一层土壤。依次铺多层，最后覆盖610厘米厚的土，略高于地面，并盖上青草或落叶，以保温、保湿。

7. 细菌培养的管理

菌类培养质量的好坏直接影响天麻的品质和产量。必须加强管理，确保天麻高产优质生产。

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(1)调节湿度：主要是保持菇窖内填料和木段适宜的含水量，即30%40%。要注意经常检查，根据培养窖内湿度的变化进行浇水和排水。

(2)调节温度：蜜环菌在628时即可生长，但超过30时生长受到抑制，杂菌容易繁殖。 18至22C的条件适合蜜环菌的生长。春秋两季气温较低时，可在窖内覆盖塑料薄膜，以提高窖内温度。用落叶或草覆盖地窖可以保持温暖和湿润。

(3)繁殖方法

主要以块茎繁殖，也可用种子繁殖。

1块茎繁殖

即以天麻块茎为播种材料，繁殖天麻，既可生产商品大麻，也可生产种子大麻。生产周期短，产量高，但品质容易老化。

（1）栽培时间：在南方，天麻一般在11月挖土时栽培，此时天麻进入休眠期；北方由于气候寒冷，一般在3-4月土壤解冻后播种，冬季播种易受冻害。种植前应先培养菌床。

(2)大麻种子的选择：生产商品大麻，宜选用色泽黄白、色泽新鲜、无病虫害、无损伤、重量在10-20克、繁殖力强的白麻种子。播种用的天麻块茎应随用随挖。若不能及时定植，可采用湿沙分层法，置于13低温处。它可以安全保存6个月。

（3）栽培方法：目前天麻栽培主要采用活动菇料加新料法、固定菇料法和固定菇料加新料法三种方法。

1）添加活性菇料和新料的方法：在选定的地块上，于定植前23个月挖窖，深度2530cm，宽度比木段长度长6cm左右，以及取决于地形的长度。将底部土壤松松整平，将腐殖质土放入床底，再铺56厘米培养料。用经过处理的新料和带有蜜环菌的菌料隔开一层。相邻两块菌材之间的距离为35cm。用腐殖土或培养材料填充间隙，以防止杂菌污染。当菇料埋入一半后，将其整平，并在靠近菇料的地方每隔12至15厘米放置一根麻。然后在两块蘑菇材料之间添加一块新木头，然后用腐殖质土或培养材料覆盖蘑菇材料。 3至4厘米，使土壤与新节木材平齐；以同样的方式放置第二层。上下层菇料应错开，最后覆土610厘米，保持窖湿润，并盖上杂草，遮荫、降温、保湿。

2）固定菌料法：小心挖出固定菌料窖内的泥土，尽量不要损伤菌索，剥去上层菌料，取出下层菌料之间的部分培养料材料，并将种子种植在真菌材料的下层。材料之间真菌较多的地方。然后将上层菌材放回原处，在上层菌材之间放入麻籽，然后盖上土，上面覆盖一层树叶和杂草，保持土壤湿润。冬季要加厚土壤覆盖层，防止冻害。该方法由于下层真菌不被移动，菌索生长不被破坏，蜜环菌能够在天麻上快速生长，提高了天麻的接种率，促进了天麻的早期生长，提高了天麻的接种率。增加产量。此法尤其适用于春夏两季。天麻功效显着。

3）固定菇料加新料法：该法是固定菇料培养法的改进，与固定菇料法基本相同。用新的部分替换固定蘑菇地窖中用于产卵的旧木材部分并播种大麻。如果都是新培养的蘑菇材料，可以每隔一个（每隔一个保留一个）并添加新的木段。

2种子繁殖

天麻种子繁殖是防止天麻退化、扩大种子来源、选育良种的重要措施。

（1）搭建温室或大棚：根据养殖数量，搭建简易塑料温室或有温度、湿度、光照控制装置的温室，培育种子。

(2)做边框：在大棚或温室内做边框。边框长34m，宽1m，高15cm。采用腐殖质土作为栽培土进行种植、播种。

(3)选种：选择健壮、无病虫害、无损伤、重100150克的剑麻作为制种大麻。

(4)大麻种子的栽培：剑麻从播种到开花、结果、种子成熟需要2个月的时间，因此大麻种子应在播种期前2个月播种。畦边种麻，行距15-20厘米，深15厘米。顶芽应面向边框外侧。大麻种植后，棚内或温室内温度应保持在2024，相对湿度为80%左右，光照为70%，畦内含水量为45% 50%。花蕾初期，花序展开，可见顶部花芽时，摘除510个花芽，以减少养分消耗，有利于果实生长。

（5）人工授粉：天麻在花蕾出现后34天开花，早晨46时开花较多，上午次之，中午和下午开花较少。授粉时，用左手无名指和小指固定花序，用拇指和食指捏住花朵，右手用镊子或细竹签将唇部稍微压平，取下药帽在雄蕊柱顶部，沾取花粉片，转移到雄蕊上。将柱头置于柱基部，轻轻按压，使花粉紧贴柱头，有利于花粉萌发。每天授粉后，挂一个标签，记录花朵授粉的时间，以便了解种子收获的时间。

(6)种子采收：天麻授粉后，若气温在25左右，果实一般20天左右成熟。裂果后采收的种子发芽率很低。研究发现，在果实即将裂开之前，种子的发芽率较高。当果实破开时，种子已散开，呈乳白色，是最佳采收时期。授粉后第17天至第19天，若用手捏果实柔软，或果实的六条纵缝略有突出但未破裂，则表明果实适宜采收。天麻种子的寿命较短，宜采收后播种。

（7）播种菌床：播种时，从菌床上取出上层菌材，挖出下层菌材上的泥土，将枯萎湿润的叶子撒在下层菌材上，稍压平，摊开将种子均匀地撒在叶子上。上面盖上一层薄薄的湿润落叶，再播第二层种子，盖上3厘米土，再盖上一层湿润落叶，加上上层菇料，最后盖上10至15厘米的土壤。例如，每10个蘑菇可播种8至10粒胶囊，每粒胶囊含有约3万粒种子。如果种植得当，第二年秋天就可以收到一些剑麻、白麻、芝麻和大量的稻麻，可用于块茎繁殖。

（四）田间管理

1覆盖免耕

天麻定植后，沟内用树叶、草覆盖，起到保暖保湿、防冻和抑制杂草生长、防止土壤板结、利于土壤通气的作用。

2湿度调节

天麻和蜜环菌的生长和繁殖都需要较多的水分，但每个生长阶段都不同。一般来说，前面多，后面少。早春，大麻需要的水较少。只要有适量的水并且保持土壤湿润就足够了。 4月初，新芽开始发芽，需水量增加。干旱会影响幼芽的发芽率和生长速度，也会影响金黄色葡萄球菌的生长。今后天麻的生长速度会加快，对水的需求量也会逐渐增加。 7月至8月是天麻生长旺季，需水量最大。干旱会导致天麻产量减少。 9月下旬至10月上旬，天麻生长完成，将进入休眠期。水分过多会导致蜜环菌危害天麻。天麻从11月到次年3月处于休眠期，需水很少。

如果天麻缺水，可以挖洞检查新天麻芽的颜色。如果它们变黄，则表明缺水。旱季和缺水地区，一般34天浇一次水，但一次浇水量不宜太大。应经常浇水，保持土壤湿润。土壤积水或湿度过大会导致天麻块茎腐烂，应及时排水。尤其是雨季，要注意及时挖沟排水。大雨或连续降雨时，可覆盖塑料薄膜防水。

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3.温度调节

6-8月高温期，应搭棚或间种高茎作物遮荫；越冬前，应加厚土壤，盖草，防止结冰。春季气温回升后，应及时揭去覆盖物，减少覆盖土，以提高地温，促进天麻、蜜环菌的生长。

4、除草松土

天麻一般不进行除草。若多年分批收获，应在5月上旬至中旬剑麻出土前铲除地面杂草。否则剑麻出土后很难除草。蜜环菌是需氧真菌，空气流通有利于其生长。因此，大雨或灌溉后应疏松表土，以利空气流通，保湿，防止干旱。土壤不宜松得太深，以免损坏新的幼麻和蜜环菌索。

5、精心管理

天麻栽植后，必须精心管理，严禁人畜践踏。人畜践踏会使菌体松动、菌丝断裂，破坏天麻与蜜环菌的结合，影响天麻生长，使天麻产量大大降低。

（五）病虫害及其防治

1疾病

(1)杂菌感染：主要发生在蜜环菌和天麻块茎上。呈片状或点状分布于菇料或天麻表面，有的呈粘稠状，有霉味，菌丝呈白色或其他颜色。它影响蜜环菌的生长，破坏天麻的营养供应。

防治方法：杂菌喜腐生生活，应采用新鲜木材培养真菌，并尽量缩短培养时间；培养物及填充物最好堆积、消毒、干燥，并将缝隙填实，避免留下缝隙滋生杂菌。培育或购买优质纯菌种，增加接种量，使蜜环菌生长旺盛，从而抑制杂菌生长；严格挑选种子，麻籽应完整、无破损、色泽新鲜、无病害；小畦种植有利于蜜环菌、天麻的生长。

(2)块茎腐烂病：该病多在环境不利时侵入危害天麻，如高温、高湿、通风不良等，不利于天麻生长，引起天麻表皮腐烂。天麻块茎褪绿，中央组织腐烂，内部变成浆液。腐烂、发臭、空空的躯壳死去了。

防治方法：选择地势较高、不积水、土壤疏松、透气性好的地方种植天麻；加强窖藏管理，防旱防涝，保持窖内湿度稳定，为蜜环菌生长提供条件。抑制杂菌生长的最佳条件；选用完整、无破损、色泽新鲜的初生块茎作为源源，采挖和运输时不得碰伤、暴晒；使用清洁、无菌的腐殖土，用树叶、锯末等作为培养材料，填实，不留缝隙；每个窖内的菇料量不宜过多，以免污染后全部报废。

2害虫

(1)粉蚧：是危害天麻的主要害虫。当天麻收获时，粉虱大量聚集在天麻块茎上是很常见的。受损茎的颜色会加深，严重时块茎会停止生长。有时，真菌上还可以看到成群的粉虱。粉虱一般以孔为单位，且相对集中，因此传播范围有限。

防治方法：采收时如发现粉虱，应烧毁洞内菌类，将天麻蒸熟加工入药；大面积发生时，不宜补植。

（2）蛴螬：当地名称为地蚕（金龟子幼虫），以地窖中的天麻块茎为食，使天麻块茎空心。

防治方法：可用90%敌百虫800倍液或辛硫磷乳油800-1000倍液浇灌虫巢。

(3)白蚁：为害真菌和天麻，严重时将真菌吃掉。

防治方法：用松枝诱杀灭蚁灵毒害；同时可用皮、肉、鸡、鱼骨埋在有蚂蚁出没的天麻附近，第二天后再除去。当蚂蚁聚集时，向它们浇热水。杀；在地窖周围挖深沟，并在沟内撒上石灰。

(4)蝼蛄：成虫或若虫在天麻洞穴表土下挖洞，破坏真菌索，咀嚼天麻块茎。

防治方法：可用90%敌百虫（敌百虫）与炒麦麸或豆饼混合诱杀。

(5)蚜虫：为害地上花茎。

防治方法：可用40%乐果乳油或80%敌敌畏乳油1500倍液喷雾防治。