桂皮分为多种，不同种类的桂皮价格有一定差别，但一般在每斤20元左右。比如：五年陈的特级广西桂皮价格每斤大概30元左右，一级湖南桂皮价格每斤大概28元左右，二级广西桂皮价格每斤大概20元左右。

【探秘桂皮之贵，究竟何德何能？】

    在这个物价飞涨的时代，我们见惯了各种天价商品，但有一种独特的美食却让所有人大跌眼镜——桂皮。没错，就是那个香甜温暖的桂皮。它的价格一直不菲，却仍旧受到大众的热烈追捧。桂皮之贵，究竟是何德何能呢？

一、桂皮简介

    桂皮，源自中国南方的一种珍稀植物，被誉为“百香之王”。其树皮是名贵的中药材，可治疗多种疾病。同时，桂皮也是一种被广泛使用的香料，常用于烹饪和制作化妆品。

二、桂皮的贵重原因

    1. 种植难度大：桂皮生长环境特殊，需要肥沃的土壤和适宜的气候条件。而且，它的生长周期非常长，一般需要5-10年的时间才能采收。这也导致了桂皮的种植难度大，产量低。

    2. 营养价值高：桂皮不仅具有独特的香气，还含有丰富的营养成分。其中包括多种矿物质、维生素和蛋白质。这些物质对人体健康有着积极的促进作用。

    3. 文化价值：在中国传统文化中，桂皮被赋予了吉祥、幸福的寓意。在很多重要的节日和场合，人们都会用桂皮来烹饪美食，寓意着生活甜蜜、家庭和谐。

    4. 需求量大：由于桂皮独特的香气和广泛的用途，使得其市场需求量一直很大。无论是餐饮业、食品加工业还是化妆品行业，都需要大量的桂皮。

三、桂皮的价格走势

    近年来，随着人们对健康饮食的重视和生活品质的提高，桂皮的价格也在不断上涨。一些业内人士预测，由于桂皮的种植难度大、周期长，未来几年其价格还将继续攀升。

四、如何选购优质的桂皮

    在选购桂皮时，我们需要注意以下几点：

    1. 外观上：优质的桂皮表面应该呈红棕色或暗红色，皮面有细纵纹，质地坚硬而脆。

    2. 味道上：优质的桂皮具有浓郁的香气，用火点燃后味道更香。

    3. 材质上：优质桂皮的断面应该呈红棕色或暗红色，树脂状，且与内皮不易分离。

    4. 来源上：购买桂皮时应尽量选择来自可靠商家的产品，避免购买到假冒伪劣的桂皮。

五、如何保存桂皮

    为了保持桂皮的品质和口感，我们需要注意以下几点：

    1. 密封保存：将桂皮放入密封袋或密封瓶中，并存放在阴凉干燥的地方。避免潮湿和阳光直射。

    2. 适量使用：每次使用桂皮时，应按需取出，剩余的部分应立即放回密封袋或密封瓶中。避免与空气接触时间过长。

    3. 注意保质期：虽然桂皮可以长期保存，但最好在使用前检查其保质期。过期的桂皮不应使用。

    4. 其他保存方法：也可以将桂皮制成粉状或小块状，方便随时使用。

六、如何使用桂皮做出美味的菜肴

    下面是一份简单易做的桂皮烤鸡翅的食谱，让我们一起来感受桂皮的魅力吧！

    材料：鸡翅中 500克桂皮 1根香叶 3片姜片 3片蒜瓣 3个生抽 2汤匙（30ml）老抽 1汤匙（15ml）料酒 2汤匙（30ml）盐 2茶匙（10克）白砂糖 1汤匙（15克）植物油 2汤匙（30ml）做法：1. 将鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分备用。

    2. 在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖和植物油，搅拌均匀成腌料。

    3. 将桂皮、香叶和姜片放入砂锅中，加入足量水烧开后煮15分钟。然后加入腌好的鸡翅中（包括蒜瓣），用中火煮至鸡翅熟透（约15分钟）。最后加入盐调味即可享用。