今天给各位分享厨师用蚝油做大白菜。味道原汁原味，汤汁浓郁。它非常简单且无麻烦。的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
【蚝油小白菜】
1.将白菜叶一片一片地摘下来。根很容易藏在泥里。注意将它们浸泡在清水中并彻底清洗。
2.将大蒜压扁，切成细片。很多人总是把大蒜拍成碎片。用力拍拍它。别拍那么多。一下子全部粉碎。打碎刀后不要再捡起来。按住刀并转动刀。把它滑下来，这样大蒜就不会粘在刀上。
3、准备一个小盆，加入盐1克、鸡粉1.5克、糖1克、蚝油5克、香油2克、生抽3克，搅拌均匀，使调料。
4.接下来，我们将大白菜焯一下，锅中水烧开，加入盐和植物油。盐可以保持大白菜的绿色，植物油可以增加大白菜的鲜艳颜色。
5.当水接近沸腾时，倒入青菜。水不要焯太久。水时间太长，青菜就会变弱。将蔬菜焯烫十秒钟，蔬菜就会变得更绿。把它们拿出来，迅速放在盘子里。
6.接下来，我们来加热酱汁。锅里放油烧热，倒入蒜末。将蒜末炒香。注意火不要太大，蒜末才不会变黄。倒入刚刚准备好的酱汁，加一勺水。
7.将酱汁充分混合并煮沸。水烧开后，加入少许水淀粉。将汤煮至浓稠。把它倒在卷心菜上。
用户评论
此刻不是了i
终于明白为什么别人说做菜这么简单的。食材鲜美，蚝油也选得很合适，汤汁看起来就超级浓郁！这道小白菜绝对是我今晚的晚餐选择！
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冷青裳
好想吃啊！我平常最讨厌洗小白菜了，这个做法简直太方便了！以后一定要试试用蚝油做！比番茄酱味道更有层次感。
有13位网友表示赞同！
不离我
虽然喜欢原汁原味的味道，但我更倾向于其他调料搭配，比如辣椒、蒜蓉等等，这样才更有食欲。简单确实好，但口味上我可能需要调整一下。
有13位网友表示赞同！
雨后彩虹
看起来很普通啊，小白菜炒得很好看，只是蚝油的味道会盖过小白菜本身的滋味吗？
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清原
这道菜适合我的懒人厨房，只需要少许调料就能烹饪出美味佳肴！而且时间也省了许多.
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矜暮
我更喜欢用其他食材搭配小白菜，比如豆腐或者虾皮，这样更有丰富感！这个做法有点过于简单了。
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残留の笑颜
我觉得蚝油这道菜太腻啦，我还是喜欢清淡的味道，这个看着就觉得胃不舒服…
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不相忘
原来小白菜也可以用蚝油做啊！我以前只知道红烧或者炒其他菜叶，这是个不错的选择，有机会也要试试!
有6位网友表示赞同！
陌颜幽梦
这锅小白菜色泽真让人食欲大增！不过我还是喜欢加点麻油进去香香的~
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我就是这样一个人
这道菜太简单了，我的妈每天都会做这样的小白菜，不过是加一些酱油和盐，没有那么复杂。
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烟雨离殇
如果想吃更有口感的小菜，这个做法好像有点过于单调了。我喜欢加入其他的食材比如香菇、蒜头或者生姜等等，这样才更有层次感！
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拥抱
感觉蚝油太重了吧？小白菜应该保持原有的清清爽爽的味道。
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单身i
我平时很少吃这种简单易做的小菜因为我觉得缺乏味道，不过这个看起来还不错！或许我会尝试一下看看。
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素颜倾城
喜欢你这样介绍菜肴，看起来很直接又详细！我要试着按照你的方法来做这道小白菜了!
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有阳光还感觉冷
蚝油的味道确实不错，但这道菜是不是有点过于普通？如果加一些其他食材或者用其他的烹饪方式，会不会更精彩？
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还未走i
这个做法太简洁了，我平时喜欢多层次的调料搭配，比如加入生姜、蒜末或者辣椒，这样可以更加丰富味道。
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慑人的傲气
小白菜本身的味道很清淡，如果只是加蚝油的话可能不够鲜美。我觉得可以选择一些其他食材搭配，比如虾仁或者肉丝，这样可以增加菜肴的风味和层次感！
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