大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土鸡蛋是什么样的鸡蛋？家鸡下的蛋是散养蛋吗？专家为您解答疑问的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

所谓的散养鸡蛋真的那么好吗？

家鸡生的蛋，就是土鸡蛋？未必

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结论：就单个鸡蛋而言，营养价值相似，本地鸡蛋风味更丰富。

购买土鸡蛋的人可能不知道什么是“土鸡蛋”。

通常只是字面意思，认为农民自家鸡下的蛋是当地的鸡蛋。我还以为那些鸡是自然村养的，吃的是五谷杂粮和小虫子，从来不使用药物，下的蛋自然会更健康。

事实上，这种认知包含了太多的误解和想象。

鸡蛋的质量不取决于鸡的饲养地点，而是取决于品种。

土鸡蛋、洋鸡蛋，血统不同

我国只要是“纯本地血统”的鸡，下的蛋都是本地蛋，也叫草蛋或木蛋。

严格来说，其他鸡蛋都是“洋鸡蛋”。

因为下这些蛋的母鸡基本上都是从国外引进的蛋鸡，或者是国外蛋鸡与本地鸡杂交改良的蛋鸡。通俗地说，他们要么是“纯外国人”，要么是有一些“外国人血统”。

由于引进的蛋鸡品种在国外培育多年，产量稳定、高产，“洋鸡蛋”产量高、价格便宜。

换句话说，如果有人说“这些鸡蛋都是国内鸡下的，是本地鸡蛋”，你不一定会相信，因为如果他的鸡是外国鸡呢？

蛋黄大，个头小，营养优势并不大

当地鸡蛋产量低，生产周期长。在物质并不丰富的时代，它们“无法与洋鸡蛋竞争”。但今天，当我们注重食品质量时，这种缓慢已经成为人们心目中的营养优势。

事实真的如此吗？

单看蛋黄，土鸡蛋确实更有营养。

土鸡的产蛋周期比较长。一般来说，蛋黄的营养成分积累得比较充分，不饱和脂肪酸、磷脂、矿物质等营养成分的单位含量比普通鸡蛋要高。

因此，散养鸡蛋往往有较大的蛋黄。据传，通过蛋黄的大小来区分本地鸡蛋和外国鸡蛋，就是基于这个原理。

不过，就全蛋而言，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分其实相差不大。

由于品种的原因，本地鸡蛋的蛋黄较大，但尺寸较小。洋鸡蛋含水量高，单位营养价值不如本土鸡蛋，但个头更大。

两者相加，就吃鸡蛋而言，无论吃本地鸡蛋还是外国鸡蛋，身体得到的营养成分几乎是一样的。

不管怎样，土鸡蛋是真香

这种情况下，本地鸡蛋没有什么特殊的营养，还不如买便宜的国外鸡蛋。

并不真地。从满足食欲的角度来说，散养鸡蛋更佳。

鸡蛋的香气主要来自于蛋黄中的脂肪、胆固醇等物质。这些物质在土鸡蛋中含量较高。因此，味道浓郁，味道更香。

但这些风味物质听起来像是现代人健康的大敌？对此不用太担心。

首先，脂肪、胆固醇等物质也是人体所需的成分，需要适量摄入。

其次，当地鸡蛋中含有的omega-3不饱和脂肪酸和磷脂可以促进胆固醇的代谢。因此，适量食用本地鸡蛋不会对健康产生不良影响。

如果你很调皮，有很多钱，就去吃散养鸡蛋吧！

当地的鸡蛋味道更好。我想对于狡猾又有财力的现代人来说，吃它们而不是洋鸡蛋应该没问题吧。

用户评论

烬陌袅

我一直以为家鸡生的蛋就是土鸡蛋啊！看来我还被误导了。这篇博文很有用，我终于明白“土鸡蛋”的真正含义了。

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一尾流莺

看了这个标题就好奇了，家鸡生的蛋不都是土鸡蛋吗？没想到原来还有这么严格的定义，受益匪浅啊！

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汐颜兮梦ヘ

文章写的太专业了，很多词汇我都不太懂。总之感觉土鸡蛋是很好吃的，要吃的话还是选有信誉的有保障的商家吧。

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寂莫

说得很有道理，现在超市里卖的所谓的“土鸡蛋”可不少，很多都是名正言顺的普通鸡蛋呢！以后买蛋的时候真的需要注意了.

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半梦半醒半疯癫

我以前总觉得那些市面上售卖的土鸡蛋价格比较贵，现在知道为什么这么贵了。原来真正的土鸡蛋确实与普通鸡蛋不一样。

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娇眉恨

终于明白了！我一直以为土鸡蛋就是吃起来更香更嫩的那种，没想到居然和饲养方式那么相关，真是太佩服专家的解析了!

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如梦初醒

这篇博文让我想起小时候在我们家附近的鸡舍里看到的小鸡孵化出的鸡蛋。那时候觉得那个鸡蛋最美味，现在才明白是真正的土鸡蛋那滋味啊！

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七级床震

我更喜欢吃大超市里的那些白壳蛋，虽然不是土鸡蛋，但是营养丰富而且价格便宜，性价比很高吧？这种论调就太极端了。

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箜篌引

说的没错，土鸡蛋真的好吃又营养丰富，现在超市里能买到真土鸡蛋的也是不多啊！以后一定要仔细挑选，别被“假土鸡蛋”忽悠啦!

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巴黎盛开的樱花

看完这个博文我觉得自己的“土鸡蛋”知识储备水平还需要提升，要多了解一些，不能一味地信服商家宣传。

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一样剩余

我家平时就养着几只鸡，他们的蛋我绝对算得上真正的土鸡蛋没错！哈哈哈，虽然不是产量比较大，可是口感特别好很值得尝试。

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烟花巷陌

很多人都把土鸡蛋神话化了，其实普通鸡蛋营养价值也很丰富啊，不必为了某些噱头而过分追求土鸡蛋。

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余温散尽ぺ

我以前也喜欢那种号称 “土鸡蛋” 的，后来才知道真正的土鸡蛋和普通的鸡蛋差别很大！不过价格确实比较贵…

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一点一点把你清空

现在很多商家都标注“土鸡蛋”，但实际上是利用消费者对土鸡蛋的好奇心来获利。大家一定要擦亮眼睛，仔细辨别真假!

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恰十年

专家说的没错，其实还是买自己熟悉的蛋比较好！毕竟每个人的口味不同，也可能对不同的鸡蛋有不同的理解吧？

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有阳光还感觉冷

我非常认同这篇博文的观点！希望以后商家不要为了利益而宣传虚假“土鸡蛋”，要以产品质量为重，消费者也能更加理性地选择商品。

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追忆思域。

我感觉这个定义越来越复杂了，是不是可以简单几句话概括一下真实情况？比如用更直白语言描述土蛋的特点或区别之处就更容易理解！

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