将整个冬季竹芽放在泡菜罐（或池塘）中，然后将其浸泡在浓缩的盐水中。它们可以存储约2个月。竹芽肉的质量和竹芽壳的颜色不会改变。消耗时，必须将其浸泡在干净的水中才能脱盐。竹芽有很短的时间，并且集中在市场上，这给处理和运输带来了一些困难。制冷可以有效地延长保质期，但是保质期的温度不能太低。否则，竹芽的蛋白质将被变性，组织将分解，并且不会被食用。在冷藏中存储之前，必须对竹芽进行消毒。
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用户评论
遗憾最汹涌
刚挖出的新鲜竹笋真是太棒了，可惜容易坏了
有13位网友表示赞同！
稳妥
我家附近有卖新鲜竹笋的，想买回来试试看要怎么做才好吃
有13位网友表示赞同！
铁树不曾开花
知道吗？有些蔬菜在运送的时候会流失营养，竹笋应该也这样吧?
有19位网友表示赞同！
断秋风
我记得以前奶奶说，新鲜竹笋最好尽快吃掉，不然容易变软绵绵的
有20位网友表示赞同！
呆萌
想知道怎么把新鲜竹笋保存时间延长一点，可以放几天 ?
有20位网友表示赞同！
青衫故人
有没有什么技巧能让新鲜竹笋在运输过程中营养不会流失太多？
有17位网友表示赞同！
熏染
看到很多卖新鲜竹笋的都是直接从山上采回来，这太新鲜了吧!
有18位网友表示赞同！
墨染殇雪
新拍的竹笋滋味更丰富！
有10位网友表示赞同！
冷嘲热讽i
我喜欢用新鲜竹笋炒蛋和清蒸，请问什么方法能保持其脆嫩口感?
有19位网友表示赞同！
高冷低能儿
我想要了解鲜嫩竹笋储藏的方法！
有16位网友表示赞同！
一别经年
想买新鲜竹笋做菜，但是担心营养流失，现在有很多高科技吗？
有7位网友表示赞同！
纯真ブ已不复存在
学习一下新鲜竹笋的保存技巧，家里才能常常吃到好的食材!
有19位网友表示赞同！
屌国女农
新鲜竹笋最好吃的是哪种? 应该怎么挑选?
有14位网友表示赞同！
素婉纤尘
想知道新鲜竹笋如何进行运输后还能保持其营养价值！
有8位网友表示赞同！
坏小子不坏
新竹笋可鲜嫩着实过瘾。
有13位网友表示赞同！
一样剩余
新鲜竹笋和加工后的竹笋有什么区别呢？哪种更健康？
有13位网友表示赞同！
来瓶年的冰泉
我希望了解新鲜竹笋的最佳保存方法，才能让它新鲜美味地入菜！
有8位网友表示赞同！
凝残月
我总是觉得新鲜的食物营养价值更高一些。
有18位网友表示赞同！
非想
希望能够学习到新鲜竹笋的保鲜和运输方面的技巧！
有7位网友表示赞同！
短发
新鲜竹笋的价格比较贵吗？ 值得尝试吗？
有19位网友表示赞同！