芫荽，伞形科芫荽属一年生草本植物。始载于植物名实图考，并谓：“芫荽色绿如韭，茎如蒜苗，气臭如蕈，南人以入食品，又以汤饮杂以菜蔬浸渍油煎饼饵食之。”果实可供药用，有特殊香气。

    种植方法如下：

    1. 品种选择 ：芫荽有大叶和小叶两个品种，小叶芫荽适应性广，生长快，品质好。

    2. 播种 ：芫荽喜冷凉，耐寒怕热，生育期短，适宜在冷凉季节栽培。在高温季节栽培会出现抽薹、开花、结籽现象，品质变劣，产量下降。芫荽可直播，也可育苗移栽。

    3. 施肥 ：芫荽生长期间需肥较多，亩施腐熟有机肥2500～3000千克或尿素10～15千克、过磷酸钙70千克、硫酸钾10千克。施肥后进行耕翻，使土壤和肥料充分混合。

    4. 播种 ：条播者，行距15～20厘米，开浅沟将种子播入，覆土盖严浇水；撒播者，可将种子均匀撒于畦面、压实浇水。播种量每亩1～1.5千克。

    5. 除草 ：出苗前可覆盖报纸或薄膜防止杂草滋生。当幼苗长到3片叶时可间苗、匀苗。生长期间要经常松土、除草。

    6. 浇水 ：芫荽苗期浇水不宜过多，以免徒长和发生病害。进入旺盛生长期时需水量大，要经常浇水保持土壤湿润。遇高温多雨季节则要注意排水防涝，以防烂根。

    7. 采收 ：春季播种的芫荽，播后30～40天即可分批采收；秋季播种的芫荽，第二年4～5月份采收。当叶片旺盛生长期时可割收上市。

芫荽种植秘籍：轻松收获香喷喷的绿色美食！

    你是否厌倦了单调的菜肴？想不想在你的餐桌上增添一抹独特的绿色？种植芫荽可能是个不错的选择！

    芫荽，这种迷人的香草，其独特的香味和口感能为菜肴增添无限魅力。它不仅营养丰富，而且易于种植，即使是生活在城市的朋友们也能轻松享受种植的乐趣。

一、选购种子，准备土壤

    你需要选择一块适合芫荽生长的土地或花盆。确保土壤肥沃、疏松，排水良好。如果你没有土地或花盆，也可以使用蔬菜种植盒或大型酸奶盒来种植。

    接下来，你需要购买芫荽种子。你可以在当地的园艺店或网上购买到。在播种前，你应该将种子浸泡在温水中一整天，然后放在湿毛巾上，保持温度和湿度，直到它们开始发芽。

二、精细播种，细心护理

    当芫荽种子发芽后，你就可以开始播种了。在土壤中挖一个小洞，将发芽的种子放入其中，然后轻轻覆盖土壤。记得要浇水，但不要过度浇水，以免冲走种子。

    在芫荽的生长过程中，你需要持续浇水，保持土壤湿润。定期施肥也很重要，这可以帮助芫荽吸收所需的营养。

三、耐心的等待，收获的喜悦

    芫荽的生长速度比较快，一般在播种后一个月左右就可以收获。当芫荽长到大约15厘米高时，你就可以开始采摘了。采摘时，你可以根据自己的需要剪取芫荽叶，但要注意保持芫荽的形态，以便下次采摘。

四、多种用途，美食无限

    芫荽不仅可以作为香料使用，还能用来制作香草茶和香草醋等。芫荽还可以搭配其他食材一起烹饪，例如芫荽炖鸡肉、芫荽炒鸡蛋等等。在凉拌菜时加入芫荽，也能让菜肴变得更加美味和营养。

    种植芫荽不仅可以为你的餐桌增添绿色美食，还能为你带来种植的乐趣和成就感。如果你还在犹豫不决，不妨试试手艺种植芫荽吧！