简介：这几天太阳很大，所以每天9点30分去市场的时候，很多人都已经关门了。昨天我花了10元。我用这笔钱买了一袋蔬菜，大得双手都拿不起来。而我每年夏天都趁着强烈的阳光，把便宜的蔬菜晒干，留着秋冬炖菜，别提多香了，但很多人……每天都讨厌晒干收割。很麻烦，今天一天可以晒6种蔬菜，而且晒的方法也很简单！

第一种：干黄花菜

干黄花菜是很多人喜欢的蔬菜，大多数人都可以在超市和香料店买到干的黄花菜，而且不用担心被硫磺熏过。吃起来更安心，而且最棒的是，自己晒黄花菜，价格是购买的一半！

准备材料：黄花菜10斤，小苏打10克。

实践：

1、黄花菜中很容易藏有昆虫，所以用小苏打水浸泡10分钟左右即可去除昆虫。

2.锅中倒入适量的水，用大火煮沸。将黄花菜放入锅中煮2分钟，然后取出，立即倒入冷水中。等到黄花菜完全冷却后再将其取出。

3.将沥干的黄花菜放入簸箕中，每两小时翻转一次。如果有阳光照射，一天就会干燥。

第二种：干黄瓜

去年，我在网上学会了如何做黄瓜干，过年的时候，我把家里晒干的黄瓜用干黄花炒一下，带点肉。当我把它放在桌子上时，它就不见了。我也有一些侄子。我正在寻找我想要晒干的干黄瓜。晒干的黄瓜不仅香气浓郁，而且脆脆的，味道比新鲜黄瓜更好。如果将10公斤黄瓜放在阳光下晒干，就会得到1公斤干黄瓜）。

准备食材：黄瓜10斤，盐50克。

实践：

1.将黄瓜洗净，切成细条。将一根黄瓜切成4-6条，均匀撒上盐，腌制约15分钟，然后取出并仅使用自来水。在黄瓜表面撒上盐，然后彻底清洗。

2.然后将沥干的黄瓜放在阳光下，每3小时翻动一次。黄瓜最多需要一天才能完全干燥。

第三种：干青椒

在我们家乡，每年夏天青椒的价格都会上涨，有很多老人喜欢晒一袋干青椒。无论是炒肉还是做配料，都很美味！

准备食材：青椒10斤，米粉300克。

实践：

1、辣椒去籽，洗净，切片，将米粉倒在辣椒上，搅拌均匀。

2、蒸锅中倒入适量的水，待沸腾后放入辣椒，大火蒸5分钟。

3.将蒸好的辣椒放在簸箕上，每隔2小时翻动2-3次，使其完全干燥。

第四种：茄子干

夏天茄子真的很便宜。大茄子3块钱一个，能带多少就买多少。每年遇到便宜的茄子，我都会买30到40公斤，全部晒干。尤其是冬天，腌肉煎着吃，非常美味。如果你还没有尝试过，一定要尝尝茄子配培根。

准备食材：茄子10斤。

做法：将茄子洗净，切成4-6条。这样您就可以将茄子挂在绳子上。茄子在阳光下暴晒一天就会变干，所以吃之前先用冷水泡发，然后再炒。

第五种：干豆

干豆是每年夏天路边最受欢迎的蔬菜。家里没有蔬菜或者没胃口的时候就少吃半斤肉。将干豆煮沸。这很美味。我现在很喜欢吃干豆，但是如果我不多做，过一段时间干豆又会变贵。

准备材料：豆子10斤。

实践：

1、将豆角切去蒂，用流水洗净，锅中放入适量的水，大火煮沸，将豆角放入锅中，盖上锅盖，小火煮5分钟分钟。

2. 豆子冷却后，一次将一颗豆子放在干燥架上。只要阳光强烈，一天之内豆子就会变得超级干。

第六种：干苦瓜

苦瓜与其他蔬菜相比，吃起来比较苦，所以我们喜欢把它晒干后吃。苦瓜干的香气非常好，所以虽然它的味道确实有一点点苦，但是有时候或者容易上火的时候，把苦瓜干炒着吃还是不错的。

准备材料：苦瓜10斤，面粉1斤。

实践：

1.将苦瓜洗净切片，在苦瓜上撒上面粉，拌匀，使苦瓜两面稍微盖住。

2.然后将苦瓜放在簸箕上，每2小时转动一次。 晒干的苦瓜一天之内就完全晒干了，肉炒着吃。超级香啊。

趁着阳光明媚，一天可以晒六种蔬菜：甘草、黄瓜、彩椒、茄子、青豆、茄子，香的不言而喻。牙齿！如果您觉得今天的文章有一点点帮助，请点击“关注”和“点赞”按钮，这将是我们最大的支持。未来，傅老师将会分享更多的烹饪技巧和健康秘诀。 最后，感谢您的来访。