作者| 陈美玲、黄东华、蔡俊豪
近年来，日本花卉消费组织规模不断扩大，家庭园艺产业正进入快速发展期。与此同时，江西花卉产业实现持续健康发展，推动乡村振兴，成为农民增收新动力。本文采用问卷调查和随机访谈的方式，调查江西省家庭花卉消费基本情况，了解和掌握江西省年夜鲜花和日常花卉消费动态，对花卉产业的研究重点提供帮助。人们更好地适应。经济社会发展。
方式及内容
调查方式：2023年1月31日至4月30日在江西省11个市（南昌、九江、赣州、吉安、鹰潭、福州、上饶、景德镇、宜春、新余、萍乡）进行随机线下访谈，并进行线上调查。 ），我们对家庭花卉消费情况进行了调查。前期，我们通过随机访谈的方式对居民进行调查，初步了解他们的年夜花卉消费情况以及家庭长期花卉种植状况，随后通过随机抽样发放问卷1150份，回收有效问卷1123份。有效调查家庭样本量为1,123户。
样本状况本研究的家庭样本中，主要家庭成员（父母）具有丰富的职业背景。其中，其他职业（未纳入问卷的人员和自由职业者）最多（28.85%），其次是行政/公共机构雇员（24.13%）、农业工人（22.44%）、专业人员，其次是个体经营者、工人或劳动者。服务员、公司高管、企业家也占一定比例。
从受教育程度来看，本次研究的家庭样本几乎涵盖了所有受教育程度，从高到低依次为：本科27.07%、初中21.91%、研究生以上15.41%、高中11.58%、初中10.33%。大学、小学及以下为9.88%，中专为3.83%。从家庭年收入来看，大多数家庭处于中上等水平。其中，年收入1万至5万的家庭最为常见（28.85%），其次是年收入6万至10万的家庭（21.10%），年收入11万至15万的家庭（17.10%）。 ）。 ）、年收入16万至15万的家庭（17.10%）、年收入20万、21万至30万的家庭、年收入31万及以上的家庭仅占13.09%、9.97%、9.88% ， 分别。这与江西省城乡家庭居民平均收入一致。这表明样本具有丰富多样的文化背景和广泛的收入水平分布，使得样本数据提取具有很强的代表性和可靠性。
调查主要围绕2013年至2023年年夜鲜花和日常鲜花消费的基本情况，询问了消费者需求、消费金额、消费品种、消费渠道、偏好和期望等26个相关问题，旨在提供一个参考。对家庭有全面的了解。江西省园艺消费方面基本情况。
除夕鲜花消费趋势
消费比例及消费金额近十年来，江西省家庭年夜鲜花消费比例逐年上升。调查结果显示，近10年来，除夕夜购买鲜花的家庭比例以年均1.75%的速度稳步上升（从27.87%增至45.33%），但增长趋势有所放缓显著地。这被认为与2018年新冠病毒感染疫情发生后国内经济结构调整、居民年收入水平下降有关。与此同时，年夜鲜花消费水平不断提高，总体呈增长趋势。十年前（2013年），年夜花家庭人均消费约为113.41元，单价20-50元的占比最高（38.98%），而2018年，年人平均消费约为132.04元。人民币升至2023年家庭年夜花平均消费额达到约161.64元，其中单价20至50元和51至100元的年夜花占比最大。 50元以上鲜花消费占比快速增长，尤其是300元以上鲜花消费增长11.39%。可见，随着生活水平的提高，消费者对年花的需求不断增加。
总体来看，除夕花卉消费占比不足300元（75.83%），人均支出低于发达省市，可深度挖掘市场潜力，进一步提高花卉消费水平你必须深入挖掘它。位于江西省。
消费品种江西年夜花的消费品种不断更新。 2013年，排名前12位的年夜花分别是玫瑰、水仙、绿萝、富贵竹、吊兰、发财树、君子兰、蝴蝶兰、兰花、百合、金橘、多肉植物。 2023年，成为最畅销产品。我们经营玫瑰、绿萝、富贵竹、水仙花、蝴蝶兰、发财树、多肉植物、君子兰、郁金香、兰花、金橘、百合、蜘蛛、红掌等。玫瑰花、水仙花、绿萝、富贵竹等一直以来都是人们喜爱的年花。近年来，蕙兰、红掌、菠萝、银柳等的受欢迎程度逐年上升，成效显着。鼓励江西省消费者在节日期间使用“易养、耐阴、寓意吉祥”的观赏花卉植物装饰家居，营造热闹的节日氛围。更重要的是积极推动家庭园艺市场转型升级，满足消费者多元化需求。
日常生活中如何使用鲜花
总体消费特征：据调查，江西家庭对不喜欢养花的态度积极、需求强烈，75.51%的家庭喜欢养花，其中43.90%的家庭养花。许久。家庭的花卉需求是多种多样的，包括兴趣爱好、增加生活情趣的生活习惯、消磨时间、庆典、室内装饰、走亲访友等表达自己愿望的方式，其中室内装饰（57.81%）、爱好都有三个主要需求：（54.77%）、增加生活兴趣（47.26%）。
购买鲜花时，装修质量（50.30%）是影响购买决策的重要因素，价格（45.44%）也是重要考虑因素。此外，38.54%的受访者认为花卉养护的便捷性也很重要，35.50%的人在购买花卉时更看重花期和观赏期，更看重花卉的寿命。而且照顾你的花也会更容易。此外，虽然花的外观、功效、语言受到了一定的关注，但香味这一元素受到的关注较少。可见，购买家庭园艺的动机与居民的生活方式密切相关。
此外，56.10%的家庭不选择养花的三大制约因素是缺乏专业养护知识（57.14%）、缺乏闲暇时间（56.67%）、缺乏养花兴趣（33.81%）。人们不愿意在家养花的其他原因还包括价格太高（16.35%）、生活条件不允许（17.94%）、购买不方便（6.98%）以及花卉种类繁多等。太少了（6.51%）。鲜花过于季节性（7.94%）。事实证明，日常在家养花需要考虑各种实际情况。只有不断满足家庭花卉的需求，才能让更多的人参与家庭园艺消费。
根据消费方式特征购买渠道调查结果显示，人们购买鲜花的主要方式为花店（55.58%）、网络购物（49.70%）、花鸟市场（44.42%）、花卉基地直销、商场超市、流动销售、植物展览和朋友赠送的礼物是人们为家居购买鲜花的其他方式。在购买频率上，消费者倾向于根据自己的需求和季节进行购买，而不是遵循严格的规则。
家居花卉获取渠道多样化，可以满足不同消费群体的需求，体现了家庭园艺市场的包容性。另外，家庭购买鲜花时注重实用性和经济性，而不是盲目跟风。因此，总体来看，家庭园艺市场具有一定的竞争力和整合性，消费者需求相对多元化和个性化，需要提供个性化的产品和服务。
家里每天种植的花卉中，绿萝（41.78%）、玫瑰（33.87%）、多肉植物（30.02%）、蜘蛛树（26.57%）、金钱树（23.33%）、富贵竹（21.91%）、水仙花（21.10） %）、君子兰（20.69%）、兰花（16.63%）、蝴蝶兰（13.39%）位列前十。与最畅销的年夜花品种相比，绿萝和玫瑰始终位居前列，多肉植物和吊兰取代了富贵竹和水仙花，受到青睐。江西家庭更喜欢易于维护、有一定功能、装饰性强、价格实惠的品种，以提高家居环境品质，让人心情愉悦、轻松。家居日常养花和年夜花品种排名略有不同，但都侧重于美化家居环境、提高生活质量。人们在选择花卉品种时更加注重观赏效果和易于打理，体现了人们对家居环境和空气质量的关注。
消费偏好：江西家庭花卉种植偏好占69.78%，偏好种植草本花卉或多年生观赏植物，其次是绿色植物、大中型叶草或灌木。盆景（36.11%）和鲜切花（32.66%）略少，干花仅9.53%。
从选择的盆栽植物类型来看，水仙花、百合、玫瑰等观赏盆栽最受欢迎，占56.39%，其次是绿萝、金钱树、吊兰等观赏盆栽和盆景等观赏盆栽。 我是。这些盆花易于护理，可以美化您的室内环境。火棘、火棘、金橘等结果观赏植物的盆栽选择相对较少，消费者日常并不常选择。在选择花盆款式时，以陶瓷盆、瓷盆为主，而根据花卉的颜色，淡雅简约的款式和清新明快的款式更容易被人们所接受。两者的优惠率均超过50%。这可以作为企业在盆栽花卉、绿植、盆景等品类上提供符合市场需求的产品、推出有针对性的畅销产品的参考，同时观赏盆栽的消费也可以。关注人们的喜好。我们将扩大我们的工厂并扩大我们的产品类别。
消费预期江西花卉产业快速发展，居民日常花卉需求越来越多样化。 60.64%的受访者希望购买抗病性强且易于维护的植物。这与现代生活节奏快、时间不够有关，人们更愿意选择适应性强、维护成本低、方便日常生活的品种。管理并提高植物存活率。 56.37%的受访者重视植物的净化空气、防辐射等功能，人们更加注重绿色环保、健康生活，基于这些原因选择植物。 46.75%的受访者会考虑种植含有或能散发强烈气味的花卉。 芳香植物经常被用来增加室内环境的舒适度。 20.75%的受访者愿意选择含羞草、捕蝇草等有趣的植物来满足孩子的好奇心。 21.64%的受访者愿意采用水培、沙培等栽培方式。无土栽培不仅有利于长期维护，而且还降低了生长介质的成本，并避免了有害细菌在生长介质内的传播。
结果与讨论
虽然年夜买花的热情日益高涨，但强大的社会消费面尚未形成。近十年来，江西省年夜花的需求量和消费量呈现明显增长趋势。有过年买花习惯的居民比例将从2013年的27.87%增加到2023年的45.33%，每户年夜平均购物支出将从2013年的113.41元增加到2023年的161.64元。 2023.增加。虽然除夕鲜花消费需求持续增加，但社会层面的购花热潮尚未形成，只有45.33%的家庭在除夕购买鲜花，75.83%的家庭购买鲜花数量少于300朵。我正在做费用。原来的。与国内花卉产业发达的其他省市相比，还有很大差距。
花卉消费正从传统节日转向日常花卉，但家庭园艺消费和关注度较低。 2023年，43.90%的江西家庭在日常生活中有长期养花的习惯。购买鲜花时，69.98%的家庭倾向于“喜欢就买”，23.33%的家庭表示用花观念更加日常化，花卉消费市场空间不断扩大。但国内对花卉的消费水平和关注度还较低，2023年每户人均消费较10年前仅增加148.23元，其中只有消费300元以上的家庭才会有仍然只有25户。 %。另一方面，除了“缺乏花艺专业知识、缺乏闲暇时间、花艺兴趣不高”三大因素外，还存在花价高、购买不便、选择有限等问题。因此，家庭花园是日常生活必需品的认识并不广泛。
家庭园艺市场需求多样化、个性化，人们乐于网购，更青睐功能性花卉。据调查，在江西省的家庭中，鲜花主要用于“室内装饰、爱好、让生活更有趣”。人们在购买鲜花时，首先看质量，然后关注价格和管理的难易程度。家庭园艺市场的消费呈现出需求多元化、个性化的特点。
家庭园艺要真正满足居民消费需求，需要结合各种实际情况，积极引导。花卉行业主管部门、行业协会、市场参与者、生产者和中介机构需要共同创建政策和信息共享平台。加强行业领导、管理，有力指导市场建设和消费引导，促进江西花卉产业健康繁荣发展。
（本文作者单位：江西农业大学园林艺术学院、江西省农业科学院蔬菜花卉研究所。）
