经过异常高温暴雨的七月，转眼间就到了八月。八月虽然气温较低，但有两个重要的季节：立秋和夏末。气温依然很高，夏初转秋。相传“夏秋交替，八月正是种秋菜的好时节。”今年8月7日入秋，我们将为大家介绍六种适合8月份种植的蔬菜。

1、萝卜类

萝卜的种类很多，有白萝卜、青萝卜、红萝卜、胡萝卜等。八月是大部分地区种植萝卜的最佳时机。除东北等寒冷地区外，北方地区立秋前可在7月下旬至8月上旬播种胡萝卜，立秋后可播种胡萝卜，立秋前可播种萝卜。华南等冬季温暖的地区，可推迟至9月至10月盛夏前后播种。

2、白菜类

甘蓝品种有早熟、中熟、晚熟品种，北方多在8月上旬至中旬种植（东北、西北部分地区7月下旬种植）。长江流域等地区8月下旬至9月种植。但各地种植时间差异较大，有的地方前两天种萝卜，后两天种白菜，有的地方只种白菜。第三天。但一般来说，北方8月份就可以种植白菜，南方8-9月份就可以种植。

8月，除东北和西北寒冷地区外，北方地区秋黄瓜也在初秋前播种，9月中旬至9月下旬即可收获。其他瓜类如南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜等北方不宜种植，但南方温暖地区可在8月上旬种植。种植秋瓜类蔬菜时，不需要育苗；直接播种种子，立即发芽，幼苗长大。

芥菜包括叶用芥菜、秃芥菜、芥菜、芥菜等品种。在北方地区，芥菜通常与秋卷心菜同时种植，时间为八月初至下旬。（东北地区7月下旬至8月上旬播种），南部地区8月中下旬至9月（请根据品种选择合适的播种时间）。种植芥菜与种植萝卜基本相同。

秋菠菜。北方一般在8月下旬至9月播种蔬菜（东北以春播为主），南方则在9月以后的任何时间都可以播种。如果在北方8月份种植菠菜，应选择耐热品种，越冬菠菜则可选择常规品种。但如果气温温暖，最好先让种子发芽，以确保干净发芽。

豆类有很多种，包括豇豆、芸豆、芸豆、火焰豆等。南方一般在8月至9月种植秋芸豆，北方则在7月至8月上旬种植。 6月东北偏东（7月下旬至7月下旬播种）。秋季，芸豆开花结荚时，温度恰到好处，因此落花、落荚的机会较少，病虫害也较少，口感也较好。

从8月份开始，除上述以外还可以种植香菜、菜花、空心菜、大葱等。但南北气候差异很大，所以种植时需要选择适合该地区气候的品种。

来源：乡村怀旧

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