这篇文章给大家聊聊关于920是什么？，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

姜高明

正如大多数动物肉类是在工厂环境中生产并“快熟”一样，人类餐桌上的许多蔬菜、水果、谷物等经过激素处理，也可以“膨化”和“快熟”。甚至可以在不授粉的情况下生产黄瓜。西红柿、草莓等，实现单性结实。对于这个几十年来已经是公开秘密的应用，相信除了特定的生产者之外，大多数消费者都完全不知道。

随着农业技术的不断提高，植物生长调节剂在农业生产中得到了广泛的应用，特别是赤霉素920。赤霉素是一种广泛存在于植物界、广泛分布于植物体内的植物激素。具有促进种子发芽和植物生长、提早开花结果等作用，广泛应用于多种粮食作物，在蔬菜中应用较多。广泛。

(1)应用非常多

赤霉素920是一种外源植物激素，通过种子、叶子、幼苗、花、果实进入植物，发挥与内源赤霉素相同的生理功能。赤霉素能促进植物细胞伸长、茎伸长、叶展开，加速生长发育；使农作物提早成熟，提高产量或改善品质；还能打破休眠、促进发芽、减少器官脱落、提高坐果率。还可以改变某些植物的雌雄比例，实现单性结实；它还可以导致一些二年生植物在同一年开花。 920的具体生理作用包括：

糖化淀粉； 促进植物茎、叶的生长； 促进抽苔、开花； 打破芽和种子休眠； 影响性别分化； 诱导单性结实； 影响开花时间，减少落花落果。 是多效唑、矮壮素等生长抑制剂的拮抗剂。

由于实现了上述生理作用，科学家和企业开发出了各种赤霉素产品供应市场。我们餐桌上的许多食物都是这样生产的。以蔬菜、水果为例，应用情况如下：

在盛花期后7-10天，幼果开始生长时，对葡萄喷药。无核紫葡萄喷200mg/kg赤霉素920溶液，巨峰、麝香葡萄喷200-400mg/kg溶液，可提高生长率。坐果率、果实膨大和产量显着提高。但花前或花期期间不能使用。

西瓜2叶1心期，喷5mg/kg赤霉素溶液1-2次，诱导雌花。

在黄瓜1叶期喷施50100mg/kg赤霉素溶液12次，诱导雌花；花期用50毫克/公斤赤霉素浸花或喷花，可使果实增大。

红薯：用20毫克/公斤药液浸泡薯苗根、茎10分钟，立即播种，可提高产量。

马铃薯：将块茎用0.51mg/kg赤霉素920溶液浸泡10分钟，取出晒干播种。对于春播的马铃薯，可以出苗早且均匀，对于夏播的马铃薯，可以促进休眠芽的萌发。如果浸泡时间过长或浓度过高，则会产生抑制作用。

草莓：花芽分化前2周，喷20-50mg/kg赤霉素920溶液两次，每次间隔5天，以拉长花梗，提早开花。

水稻920提高了杂交水稻制种的结实率。母本抽穗15%时开始，25%抽穗结束时喷25-55mg/kg药液1-3次。先用低浓度，再用高浓度。

生菜在秋季高温季节播种。用100毫克/公斤赤霉素浸种24小时，可提高发芽率。它还可以解除需要光照才能发芽的种子的休眠。

芹菜：冬芹植株在生长期喷施1020毫克/千克赤霉素，可提高株高，增加叶片数量，使叶柄增厚，可提早收获，提高产量。

当花椰菜长到68片叶、茎粗0.51.0厘米时，喷施100毫克/公斤赤霉素。花球可以提早形成，以促进提早收获。

（11）当生菜有10片叶时，生菜叶类蔬菜生长期或采收前510天，喷施1050毫克/公斤920后，可提早采收，提高产量。

（12）绿豆用10毫克/公斤赤霉素920喷一次，可增产。后期如与0.2%磷酸二氢钾混合喷施，效果更佳。

(13)番茄花期喷施50毫克/公斤赤霉素，可提高坐果率。

(14)苹果早春喷施浓度20004000毫克/公斤的赤霉素溶液，可打破苹果芽休眠，效果显着。

(15)草莓能打破草莓植株的休眠。草莓大棚促培、半促培时，温室应保温3天，即当30%以上的花蕾出现时，每株喷施赤霉素，浓度为5-10毫克/公斤。液体5mL。重点喷洒心叶，可使顶部花序提前开花，促进生长，提早成熟。

(16)茄子：低浓度赤霉素溶液可打破茄子种子的浅度休眠，提高种子的发芽势和发芽率。其中，用50100毫克/千克浓度的赤霉素溶液室温浸种8小时效果最佳。对于中度休眠的茄子品种，如辽茄1号、辽茄5号、西安青茄等，无论发芽试验还是育苗，都必须使用激素打破种子休眠。用浓度500mg/kg的赤霉素溶液处理24小时，可取得较好的效果。

(16)麝香葡萄花后10天喷施400mg/kg赤霉素溶液，可达到98%的无籽率。花后14天左右用100mg/kg赤霉素溶液快速毒害无核葡萄品种的果穗，可显着增大果实大小，而其他经济性状和商品性不受影响。

(17)第一个早期生理落果后，对柑橘喷施50mg/kg赤霉素溶液一次；或花后7天，第一个早期生理落果后至第二个生理落果前。喷洒50mg/kg赤霉素溶液一次。花果期，遇到高温干旱天气时，赤霉素的使用应与果园适当浇水相结合，提高保花保果效果。可与细胞分裂素混合，提高初生生理落果的保鲜率。

(18)温州蜜柑：使用赤霉素的适宜时间应在花末至花谢时提早喷施。喷雾时在赤霉素溶液中添加0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂，可提高保花保果效果。

（十九）枣树通常使用浓度为10-15毫克/公斤的水溶液，可增加产量，提高销路。

香菜、菠菜、咸菜、菊花等也用920，限于篇幅，就不一一列举了。在激素赤霉素920的帮助下，淡季温室黄瓜亩产数万公斤不再是问题；生姜露地覆膜即可轻松达到亩产1万公斤，芹菜露地亩产可超过1万公斤。因此，920可以说是蔬菜、水果、粮食增产的第一功臣。

(2) 赤霉素是谁发现的？

上面介绍的920全称是赤霉素920。纯品为白色结晶粉末，不溶于水、苯等，但溶于甲醇、乙醇、丙酮和pH值为6.2的磷酸盐缓冲液。赤霉素920在干燥状态下不易分解。当其水溶液高于5时，易被破坏而失效；遇碱易分解。

赤霉素，英文gibberellin，缩写为GA；分子式C19H22O6，分子量346.37。赤霉素含有赤霉素骨架，化学结构比较复杂，是一种二萜化合物。一般认为高等植物中赤霉素的前体是贝壳杉烯。赤霉素的基本结构是赤霉素，有4个环。赤霉素上，由于双键、羟基的数量和位置不同，形成各种赤霉素。游离赤霉素是19C或20C的单、二或三羧酸；结合赤霉素主要是糖苷或葡萄糖酯，易溶于水。

1926年，日本科学家黑泽荣一偶然发现，水稻感染赤霉病后，植株会疯狂生长，表现为病株比正常植株高出50%以上，但结实率却大大降低。他把这种现象称为“恶苗病”。后来，科学家将赤霉培养滤液喷洒在健康的水稻秧苗上，发现这些秧苗虽然没有感染赤霉病，但却出现了与“恶苗病”相同的症状。 1938年，日本人薮田定次郎和纯木佑介从赤霉属培养基滤液中分离出这种活性物质，鉴定了其化学结构，并将其命名为赤霉酸。 1956 年，C.A.韦斯特和B.O. Feeney分别证明了一些类赤霉酸物质普遍存在于高等植物中。到1983年，已分离和鉴定了60多个物种。一般分为游离态和结合态两类，统称为赤霉素，分别命名为GA1、GA2等。

目前已知赤霉素广泛分布于被子植物、裸子植物、蕨类植物、褐藻、绿藻、真菌和细菌中，多存在于茎端、幼叶、根尖等生长旺盛部位，1~1000ng /g鲜重，果实和种子（特别是未成熟的种子）还含有赤霉素，比营养器官多两个数量级。每个器官或组织都含有两种以上的赤霉素，其类型、数量和状态（游离态或结合态）随植物发育阶段的不同而不同。赤霉素与生长素不同，其运输不显示极性。根尖合成的赤霉素沿导管向上输送；幼叶产生的赤霉素沿着筛管向下输送，不同植物之间的输送速度差异巨大。

（3）为什么叫920？

赤霉素由日本人发现，后传入中国。 1958年，中国农业大学的一些专家尝试提取此类物质以提高产量。 1959年至1961年，我国连续三年发生大规模自然灾害，导致粮食严重减产。为了解决粮食增产问题，赤霉的作用引起了科学家的关注。 1960年，是中华人民共和国成立20周年和党的第九次全国代表大会胜利召开。为了庆祝建党，科研团队准备人工合成成分赤霉素作为献给祖国的礼物。该项目组代号为920。

1958年对于中国来说是一个特殊的年份。当时正值大跃进，各行各业都很热情。除了大规模的钢铁冶炼外，农业上也采用了各种技术。笔者曾经找到1958年出版的《科学画报》，上面介绍的技术有拖拉机式耕耘机、小球藻能量转换装置、土制炼铁炉等，各种想法都有。

既然化学结构已知，化学家在人工合成中就没有什么做不到的。到1968年，我国已经实现了920的人工合成，但其大规模应用只是最近二十、三十年的事。为什么直到今天才大规模促销？这是因为920需要与肥料、水和各种农药结合才能发挥作用，而这些农资是近几十年才充斥市场的。另一个根本原因是用920生产的粮食味道不好，农民自己不吃，因为它符合市场的需求。谁不使用它，谁就会受苦。盲目竞争客观上加速了920的规模化应用。

（四）安全纠纷

对于赤霉酸920的安全性，不少学者和卖家一致表示没有问题。他们给出的理由是：赤霉素是植物激素，对动物没有作用，而人是动物； 人体内没有与赤霉素结合的受体，因此只会被代谢； 赤霉素在人体内不存在，不会蓄积到产生作用的剂量； 没有证据证明赤霉素对人体健康有影响。这是真的吗？对于920种催熟膨化食品，以下问题值得关注：

首先，消费者的知情权被剥夺。有媒体报道，广州市民李先生曾在四川老家见过“神奇黄瓜”：他从菜市场买了几根黄瓜，拿出一根咬了几口，放进冰箱。几天后，黄瓜被咬了，居然长出了一节。其实，李老师反映的问题不仅发生在冰箱上，在常温下或者运输车辆上也同样存在。曾经有一个菜贩向我反映，他前一天晚上给黄瓜喷了水，以保持新鲜，第二天早上，当黄瓜变大时，他感到震惊。还有人报告说，经过激素处理的黄瓜在运输过程中仍在生长。大多数消费者并没有意识到这一点。另外，植物和水果的膨大需要两性结合（授粉），但目前的技术已经实现了西红柿、黄瓜、葡萄等单性结实，相当于女孩不用结婚就可以生孩子。内幕明朗你告诉消费者了吗？

其次，安全问题值得关注。目前对于植物激素对人体的影响缺乏长期系统的科学实验，一些所谓无害的理论大多是猜测。 920具有雌激素活性，可以促进细胞寿命的延长，刺激细胞分裂。用于护发产品时，可促进头皮血液循环，减少头皮屑的产生，刺激头发生长，防止脱发；用于皮肤产品时，可抑制黑色素的生成，使其效果更佳。雀斑等有色痣的颜色会变浅。这意味着赤霉素也可以应用于人体。我们担心的是食物中残留的赤霉素进入人体后会对人体产生影响吗？小儿性早熟和医院里的果实成熟有什么关系？鉴于此，虽然啤酒原料麦芽生产中使用赤霉素可以提高发芽率，但欧美国家对啤酒中赤霉素的含量有相关规定。例如，美国规定啤酒中赤霉素不得超过2毫克/公斤。这间接说明发达国家对赤霉素不自信。

三是口味明显下降。使用920 来增加蔬菜、水果和谷物的产量是以牺牲口味为代价的。虽然市场上的农产品越来越光鲜亮丽，但很多味道已经大不如前，导致儿童厌食、大学生食物浪费。我们不能责怪那些孩子，我们实在不能称赞现在食物的味道。笔者从农贸市场买来的芹菜、莲藕、生姜、大葱个头很大，水分充足，但是却难吃。有些人为了增加口感，发明了甜味剂、食品添加剂等，殊不知他们是在效仿养葫芦的方法，在食物链中添加不自然的东西。

第四，营养成分的变化。与传统有机食品相比，经过激素催熟膨化的食品营养成分大不如前。目前上市的梨、甜菜、芹菜平均干物质比以往分别降低7.1%、46.9%、16.8%；葡萄的花青素含量（329.6 mg/kg FW）比之前的有机模型（700mg/kg FW）低53%。 %;桃、梨的绿原酸含量分别下降1.3和3.1倍。在营养物质下降的过程中，激素发挥了巨大的作用。

第五，920赤霉素处理增加了蔬菜的含水量，相当于吃了“注水蔬菜”。上面介绍的黄瓜在离体后仍然在激素的影响下生长。事实上，细胞液会增加水分。生产中使用920导致大量蔬菜、水果一起投放市场，造成农产品滞销，造成严重的资源浪费和环境污染。赤霉素促进坐果生长时，水肥必须跟上。使用大量肥料和水等激素处理的作物。在这样的技术背景下，认真生产农产品的人就会遭受损失，于是农民花几块钱购买所谓的植物生长调节剂。其后果是劣币驱逐良币，食品安全问题加剧。

（五）警惕920替补