本篇文章给大家谈谈蒜苗开路，27万亩大蒜紧随其后！记者探访中牟大蒜之乡，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

蒜苗已收割，蒜农们正忙着采摘

4月13日上午9时30分，春光明媚，阳光明媚。在中牟县汉寺镇西营村，蒜农在一望无际的蒜田里忙着采摘蒜苗。他们手里拿着一个特制的小铁钩。采摘蒜苗时，他们右手握住铁钩，轻轻插入蒜梗底部。他们左手一提，蒜梗里就拔出了一根长约40厘米的鲜嫩蒜苗。出去。

“我从1993年就开始种大蒜了，以前种的很多，现在我老了，孩子也不在家，今年我和老婆只种了3亩大蒜。” 70岁的农民陈光友种大蒜已有近30年。尽管年纪大了，但他摘蒜苗的效率却很高，丝毫不逊色于年轻人。不到三分钟，他手里就多了一把蒜苗。

“我家有6亩地，往年都种大蒜，今年只种了两亩。”正在地里采摘蒜苗的35岁蒜农韩先生告诉记者，去年受大雨影响，田里积水严重。按照惯例，每年早熟品种的大蒜在8月底播种，晚熟品种的大蒜在9月底播种。由于地里的水还没有退，他们家只在九月中旬水退了的地方种了两亩地。种植早熟大蒜品种，播种时间推迟半个月左右。剩下的4英亩土地今年重新种植了西瓜。由于今年的气候条件比较适合大蒜生长，他们的两亩蒜地今年长势良好，亩产蒜芽约400公斤。

“以前，家里种的蒜苗、大蒜收获后都要拿到市场上去，非常辛苦。随着中牟大蒜的名气越来越大，越来越多的商贩来到村里收购蒜苗、大蒜，特别是近两年，来自东北外省、河北、山东、四川等地的客商纷纷开着大卡车直接到田间收货。 “我们采摘下来的蒜苗、大蒜，足不出田就可以卖。”陈光友告诉记者。我家也种早蒜，3月底蒜苗刚出现的时候，商家花了4块多钱买大蒜。随着早熟蒜苗的大量收获，这两天蒜苗收购价格已回落至1.2元至1.35元之间。

“我在家没事做，每天我和老婆去地里摘蒜苗几个小时，一天能摘一两百斤，挣几百块钱。”陈光友说，蒜苗采摘后，还要等20天。大约10 秒后大蒜就可以收获了。

购买蒜苗的商户直接将卡车停在地里。

采访中记者了解到，中牟县大蒜种植主要集中在韩寺镇、官渡镇、姚家镇、刁家镇。在这些城镇的蒜田里，不少蒜农正忙着采摘蒜苗，吸引了大量外地客商前来采购。

汉寺镇与刁家家镇之间的刁汉公路上，道路两旁停满了许多来自东北、河北、山东、成都、新疆等地前来收购蒜苗的外商车辆。由于蒜农的蒜田就在道路两旁，不少蒜农采摘后直接开着电动三轮车将刚从地里收获的蒜苗拉着出售。和商家讨价还价后，马上就有人过来把三轮车上的蒜苗卸到秤上，称重，然后装上大卡车运走。几公里长的路段就像一个买卖蒜苗的集市，让这条乡村公路热闹非凡。

“从四月初开始，我每天从早到晚都忙着在这里采蒜苗。” 4月13日上午10时30分，汉寺镇东营村口的乡村公路上，吴俊伟正在为东北客商采购蒜苗。舌头干燥。从一大早起，蒜农就开着三轮车运来蒜苗出售。他和同伴们需要仔细检查货物，然后根据质量对蒜苗进行定价，然后称重装车。他们拒绝接收质量较差的蒜苗，称担心影响蒜苗的整体品质，引起顾客的不满。

截至当天上午11点，吴俊伟等人已采购蒜苗1.5万公斤，而东北客商当天需要蒜苗4万公斤。为了尽快收获足够的蒜苗，吴俊伟说，他们可能要忙到下午。记者采访时，蒜农们仍然推着一车车蒜芽过来出售。

“蒜苗刚出来的时候，收购价是四五元一斤，从前天开始，蒜苗的价格已经降到了1.3元左右。”吴俊伟表示，蒜苗收购价格是根据市场交易量确定的。产量越小，价格越低。价格越高，产量越多，价格越低。进货价格每天都会发生变化，有时同一天进货价格会发生多次变化。商家直接去田间收购蒜苗，希望避免中间差价，最大限度降低采购成本。

27万亩中牟大蒜将于4月下旬成熟上市。

据中牟县农委农业生产科常工增智介绍，2020年中牟县大蒜播种面积31.4万亩。由于疫情影响，当年大蒜价格暴跌，最低价跌至每公斤5毛钱。这让很多蒜农对种植大蒜失去了信心。 2021年，中牟大蒜种植面积28.8万亩，比上年减少2.6万亩，但大蒜价格却大幅上涨。今年受洪涝影响，大蒜播种面积约27万亩，比去年减少约1.8万亩。由于今年气候比较适合大蒜生长，虽然种植面积比去年减少了近2万亩，但产量预计与去年基本持平。

“随着蒜农市场意识的增强，他们在选择大蒜播种品种时，选择品质好、产量高的早熟品种作为首选。”龚增智介绍，早熟大蒜的市场价格往往高于正常成熟大蒜。蒜农看到这个“商机”后，近年来不断扩大早熟大蒜的种植规模，并从中赚取了越来越多的利润。今年，中牟县早熟大蒜品种播种面积约10万亩。目前，这些早熟大蒜已进入蒜苗成熟季节，预计今年早熟蒜苗产量将达到2万吨。

“中牟县早熟蒜苗从3月底开始上市，目前已进入生产高峰期。随着蒜苗的收获，早熟大蒜将在2019年中下旬上市。” 4月下旬，预计产量将达到10万吨左右。”龚增志表示，从目前的生长情况来看，今年中牟大蒜长势良好，有望丰收。