大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下以色列，农业真好｜地球知识局的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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NO.2239-以色列农业

世界上有一个国家，年平均降雨量不足200毫米，一半以上土地被沙漠覆盖，淡水资源匮乏，却被公认为“农业强国”。这个国家就是——以色列，西亚的一个小国。

以色列被沙漠包围

该地点可以说是在世界上最大的干旱区的中部。

也是该地区唯一的“农业科技强国”

面对称不上优越的自然环境条件，以色列农业的“实力”何在？

非传统农业国家

以色列位于地中海沿岸，根据地形地貌特征可分为四个地理区域：沿海平原、中部丘陵、约旦河谷和内盖夫沙漠。其中，仅南部的内盖夫沙漠面积就达1.6万平方公里，约占以色列国土面积的73%，给以色列盖上了一层厚厚的“吸水被”。

以色列北部的天然水源多于南部。

南方几乎都是沙漠地区

虽然北起黎巴嫩边境至南加沙的沿海平原，土地相对肥沃，降雨充足，适合农业发展，但以色列能直接利用的淡水资源只有约旦河和加沙地带，水量充足。 4立方公里。在黎里海，农业生产所需的淡水资源仍然十分匮乏。

虽然加利利海是这一代最重要的水源

但它绝不是一个水乡。整体还是很干燥。

更南边的约旦河被挤成细流。

（图片来源：NASA）

除了缺水之外，国土面积狭小也使得人均耕地面积只有0.64英亩（世界平均为3英亩）的以色列无法实现粮食自给自足。

与中国、美国等传统农业国家相比，以色列粮食自给率不足5%，低于也门、沙特等西亚周边国家。以色列严重依赖粮食作物进口。仅2019年，以色列农产品进口总额就达60亿美元（约381.7亿元人民币）。

种植少量小麦、高粱等粮食作物，并种植多种经济作物。

通过进出口贸易保障粮食需求是大多数小国的选择。

（图片来源：依图网）

以色列虽然面临土地不足、水资源短缺等挑战，但其实并不缺乏“绿色”，成为全球农业科技的“绿色巨人”。归根结底，以色列选择了正确的道路，逃脱了农业大国的“卷入”。

与许多土地丰富国家的粗放种植方式相比，以色列更注重发展精准农业和设施农业。以色列凭借政策优势和技术创新能力，以低耗水、高附加值的园艺作物为主要种植目标，在果蔬种植和生产方面取得了世界领先地位。例如，以色列番茄产量为每公顷300吨，是世界平均水平的6倍；柑橘产量也为每公顷262吨，高于欧洲平均水平211吨。

新中国成立前，果蔬种植已成为重点。

（将柑橘包装成优质产品）

（图片来源：wiki）

依靠聪明才智，以色列人在短短几十年内实现了从“农业弱国”到“农业技术领先者”的跨越。

1948年5月14日，以色列正式宣布建国。当时，以色列还是一个需要外部援助的贫穷国家，面临移民潮、粮食安全等问题。

经过多年的努力和斗争，犹太复国主义者

就围住耶路撒冷附近的一块“以色列土地”

（图片来源：维基）

面对这种情况，以色列首任总理戴维·本·古里安将国家预算的三分之一用于农业和水利基础设施。这包括修建水管，将北部加利利海的水输送到250公里外的内盖夫沙漠，为沙漠绿洲农业的发展奠定基础，并落实农民公社政策。

在本-古里安执政期间，大约三分之一的议会成员来自基布兹（传统的集体农庄制度）和莫沙维姆（允许个人土地所有权的合作模式）。立法者主张大力投资农业研究，并将农村发展作为国家使命。可以说，政府在以色列农业的发展中一直发挥着关键作用。

基布兹是以色列建国之前就存在的集体农业社区。

它至今仍然存在，占以色列工业和农业产出的很大一部分。

（图片来源：维基）

除了为农民提供农机设备、提供技术培训外，以色列政府还在分销和出口方面下足了功夫，成功让农民“扭亏为盈”。 2018年，耕地面积仅有4100平方公里的以色列出口蔬菜价值3.5亿美元（约合人民币22.2亿元），柑橘类水果出口价值1.93亿美元（约合人民币12.2亿元）。高品质、高产量的农产品出口与以色列的农业创新体系密不可分。

利用地形和气候的特点，加上更先进的农业技术

以色列的水果和蔬菜产量大多高于世界平均水平

（图片来源：维基）

经过几十年的发展，以色列已经形成了以农民为中心、国家农业研究中心、8个区域研发中心和流通推广部门协调配合的农业创新体系。该系统针对不同的问题提出了创新的解决方案。那么，以色列采取了哪些措施来应对头号问题——：缺水呢？

一个一半以上土地都是沙漠的国家

如何在沙漠中打造连绵的农田绿洲？

（图片来源：依图网）

充分利用水

水资源短缺是制约以色列农业发展的绊脚石。以色列地处干旱半干旱地区，只有约旦河一条流经境内。无流区和内流区面积广阔，蒸发强烈。人均水资源占有量不足400立方米，是一个严重缺水的国家。为了充分利用水资源，以色列大力开展节水农业，最终化腐朽为神奇。

最初的基布兹前辈引水用于灌溉

但我尝试了很多方法，也吃了不少苦头

（图片来源：依图网）

1952年，以色列开始建设全国供水系统，打井、铺设管道、修建水库。但这还不足以缓解以色列的农业用水需求。聪明的以色列人想到了回收利用。

以色列是第一个将废水回收作为其水管理战略核心部分的国家。自2000年以来，以色列累计投资7.5亿美元（约47.6亿元人民币）用于废水回收。如今，以色列拥有67座大型污水处理厂，水循环利用比例位居世界前列。得益于良好的净水设备，以色列90%的污水经过处理后变成再生水，用于内盖夫沙漠的农业灌溉，实现了水资源的可持续利用。

除了“变废为宝”之外，以色列人还“变盐为淡水”。从1986年到2008年，以色列农业淡水消耗量几乎保持不变，而农业产量却增长了约40%，这很大程度上得益于海水淡化技术。

认识到先天条件的短板，我们很早就开始了海水淡化的研究和推广。

（图片来源：依图网）

2001年4月，以色列政府开始投资海水淡化厂。如今，以色列不仅拥有世界上最大的海水淡化厂，还实现了“农业灌溉自由”。利用反渗透技术淡化的海水和部分地下水不仅可以满足以色列50%的农业用水，还可以满足部分民众的生活用水需求。

如果你去以色列旅游，还可以参观海水淡化厂

品尝完后，拿起一瓶带回家（如果航空公司允许带的话.

（图片来源：依图网）

在农业用水方面，以色列一方面实现了“开源”；另一方面，以色列也实现了“开源”。另一方面，也将“花钱”发挥到了极致。滴灌技术就是具体表现之一。

与漫灌和喷灌相比，滴灌技术通过管道系统将水精确地灌溉到植物根部。这种方法没有渗透和蒸发损失，节水效果非常明显。尽管现代滴灌技术最早起源于欧洲，但以色列科学家是其当之无愧的“推广大使”。

现在很普遍的喷灌已经是进步的产物。

但它不太擅长准确浇灌农作物。

在高温运行时，蒸发废物量也比较大（图片：依图网）

20世纪50年代末，以色列水利工程师开发出实用的滴灌装置，并在此后不断创新。目前，以色列90%以上的农田和100%的果园和蔬菜种植区都采用滴灌技术进行灌溉。此外，以色列每年都会推出新的滴灌技术和设备，发展埋灌、喷灌、分散灌溉等先进技术，让每种植物都有自己的一份水。

精准灌溉可以节省水和劳动力，还可以增加产量和收入。它用一石实现多个目标。

（图片来源：依图网）

除了节水技术，以色列还有哪些优秀的农业创新技术？

引领农业走向未来

如今，虽然以色列在农业科技领域取得了诸多成就，但勤劳勇敢的以色列人从未停止探索农业蓝海的脚步。人工智能、大数据、物联网等前沿技术都在引领以色列农业走向更广阔的高度，智能温室技术就是其中之一。

由于水果和蔬菜的生产和出口在以色列农业中占有很大比例，因此能够抵御不利自然因素的温室技术在以色列受到高度重视。自20世纪80年代以来，以色列温室面积从900平方公顷扩大到3000平方公顷。

在沙漠里，到处都采用温室大棚来保证人们对水果和蔬菜的需求。

（图片：快门库存）

随着栽培面积的不断增加，温室技术也从最初的仅隔热、保冷，升级到可以通过程序自动调节温度、空气、光照的智能系统。智能技术极大提高了以色列的农作物产量。以西红柿为例。在智能温室中，单季番茄平均产量每公顷可达300吨，是露地产量的4倍。

在这方面确实是非常好的。连莫迪都去看望番茄

（图片来源：依图网）

此外，先进的温室技术也让以色列有能力根据市场决定种植方式。例如，当西瓜价格下跌时，以色列政府减少了当年对约旦河谷沙漠西瓜种植的投资，把钱花在青椒和枣子上。

“未来派”农业不仅体现在温室技术上，也体现在以色列众多农业科技公司身上。位于以色列特拉维夫的一家名为“SeeTree”的农业科技公司，依靠先进的无人机航拍图像和机器学习，为每棵果树提供详细的“健康报告”，让农民在客户端实时监控农场信息。实现果园管理的“远程监控”和“私人定制”。

无人机在手，果树尽在掌握

（图片来源：推特）

除了提高农业科技水平外，以色列还非常重视农产品的商品化进程。 “科研-产业-市场”一体化的模式让以色列农业获得了超高的市场回报。

以石榴为例。这种水果在以色列曾经是价格相对低廉的产品，但缺乏下游产品。但借助以色列的“农业一体化”模式实现了反击。研究人员研发自动石榴剥皮设备，培育高产新品种供农民种植；营销人员协助石榴汁等下游产品的营销，将产品分销到海外多个国家，成功实现技术成果的转化和变现。

事实上，街头小贩一直使用简单的榨汁机来加工石榴。

但这还不足以让以色列石榴走向世界

更先进的工厂自动化设备，更全面的营销，才是生意人做的事。

（图片来源：依图网）

农业是强国之本，扎根于世界沃土。从“白手起家”到成为“农业科技第一人”，以色列用多年的努力打造了世界上最好的高科技生态农业系统之一。

近年来，中以两国在农业技术领域的交流逐渐增多，在无土栽培、节水灌溉、新型温室等领域开展了深入合作。无论是以色列政府对农业政策的落实，科研人员对农业节水灌溉、温室、育种、精准等技术的研发，还是农民的学习和创新，都值得各国学习。

无论是农业还是其他科技进步

一切为了给公民提供稳定宜居的生活环境

（现代基布兹社区图片来源：依图网）

参考：

1.Abraham, D.A.N.I.E.L.L.E. Ngoga, T.H.I.E.R.R.Y. Said, J.O.N.A.T.H.A.N. Yachin, M.E.R.A.V. (2019)。以色列如何成为农业和水利领域的世界领导者。 London: 托尼·布莱尔全球变化研究所，2019 年10 月9 日。

2.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%A7%E9%A3%9F%E8%87%AA%E7%B5%A6%E7%8E%87

3.http://www.banyuetan.org/gj/detail/20180528/1000200033136201527471589181446572_1.html

4.https://www.youtube.com/watch?v=SQu6T3NtX3M

5.http://www.cre.org.cn/qy/db/11384.html

6.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%A5%E8%89%B2%E5%88%97