大家好，市场上有假茴香吗？还是有毒？相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于市场上有假茴香吗？还是有毒？和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

今天的主角是八角，

也许你要问：八角怎么了？

八角，又叫八角，是我们日常烹饪中常用的香料，可以去腥增香。无论是做红烧肉还是红烧肉，想要做出美味的肉，八角都是必不可少的。有的“厨房达人”甚至在烹调一些素菜时加入一点八角，足以给蔬菜增添一丝肉味，妙不可言。

八角

看看你厨房里的八角！

有假货吗？

网上传出八角调味料有假货，而且还剧毒！这是真的吗？事实上，这并不是什么新鲜事。每隔一段时间，网络上就会出现类似的谣言。家家户户的厨师看到这样的传闻，难免会感到震惊。 —— 这个入口吃的东西一定不能有毒！

传闻中的假八角就是芒草。如果你仔细一看，你根本无法辨别八角的真假。芒草与八角茴香一样，属于八角科八角属。难怪外观与八角十分相似。但芒草并不是什么好作物，因为它有剧毒。我们来看看古书上的记载。第《本经逢原》章记载：“芒草剧毒，善杀鱼鼠。其本质是可以知道的。”；第《纲目》章说道：“这东西有毒，人们会选择不吃。因此，每个。山民称其为“毒鼠”；《山海经》又说此草能毒鱼：“名曰鼠草，能毒鱼”……

所以很多古书中都用“大毒”二字来形容芒草，可见其威力。这并不令人震惊。如果误食芒果草，会出现头晕、恶心、呕吐等症状。如果不小心大量食用，会引起四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状。严重时还会引起心力衰竭。并导致死亡。有生命危险，不敢乱吃！

芒草

要点：如何辨别真假八角？

市民在购买八角时，最好去大型超市或者比较正规的市场，避免在源头误买到假八角。总而言之，以后购买八角时，一定要擦亮眼睛，小心辨别真假八角。掌握以下几个小窍门，你就不会犯错了！

首先，数一数。

八角形之所以叫这个名字，一定是有原因的。大多数有八个鹿角，但也有缺失一个或多一个的情况。因此，八角有7到10个角是正常的。这是因为八角在自然生长过程中，由于光照、水分、营养、发育等诸多因素的影响，八角的数量不会完全相同。有些较大，有些较小，或者根本不够。

芒草的花瓣比八角多，通常有11至13瓣，最常见的芒草有10个八角。需要注意的是，有些八角在运输或采摘过程中可能会破裂。因此，一些不法商贩会故意将八角的角折断，伪造真八角的编号，使其看起来像真品。

其次，看顶部。

八角花的瓣尖圆钝，看上去丰满，而八角草的瓣尖又长，有内弯的钩子，给人一种“发育不良”的感觉。

芒草

三、看外观。

我们还可以看看茴香的果实。一般来说，在八角的裂开部分可以看到非常饱满的果实。这种八角称为开八角。这种八角香气浓郁，去腥增香效果非常好。反观芒草，无论从正面看还是从背面看，都没有裂纹，花瓣角全部闭合。不但看不到花瓣角里面的情况，连果实都没有，有的还有很小而且干瘪的种子。

八角

第四，闻。

八角本身有芳香油的香味，味道很浓。如果是假八角，有的几乎没有气味，有的会有很刺鼻的气味，有点像烧火柴的味道。事实上，您可以通过品尝八角来辨别真假八角。真正的八角咬一口，回味甘甜，八角咬一口，味道酸酸的，舌头发麻。但不建议用品尝的方法来辨别，因为假八角是有毒的！如果不小心咬到了假茴香，一定要立即漱口！

小贴士：购买八角时，要选择整颗的。因为有些不法商贩会将假八角折断角与真八角混合出售，所以不要购买碎八角。

在一个家庭成员彼此相爱的家庭中？